據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯合監(jiān)測，2024年第20周（即2024年5月13日-5月17日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤20.05元，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲10.2%，較上周漲幅擴大4.0個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市，普遍減緩生豬出欄節(jié)奏，同時部分區(qū)域截留屠宰企業(yè)的豬源，進行二次回圈增重，致使生豬及豬肉供應短時收緊，屠宰企業(yè)大多順勢提高銷售價格。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月13日
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5月14日
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5月15日
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5月16日
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5月17日
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宰后均重
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16省
|
19.93
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19.86
|
20.00
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20.22
|
20.23
|
91.47
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比漲幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.15元，環(huán)比上漲4.1%，同比上漲11.4%，較上周漲幅擴大5.4個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。豬源回圈二次增重數量增多，生豬供應收緊，支撐生豬及豬肉價格上漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月13日
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5月14日
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5月15日
|
5月16日
|
5月17日
|
宰后均重
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黑龍江
|
18.60
|
18.60
|
18.70
|
19.50
|
19.73
|
93.57
|
|
吉林
|
18.35
|
18.35
|
18.75
|
19.15
|
19.45
|
92.20
|
|
遼寧
|
19.08
|
19.08
|
19.38
|
19.78
|
19.83
|
89.33
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.89元，環(huán)比上漲3.0%，同比上漲10.8%，較上周漲幅擴大4.7個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶看漲后市，將豬源回圈進行二次增重數量增多，生豬供應減少，價格上漲。部分豬肉經銷商拿貨意愿增強，支撐豬肉價格上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月13日
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5月14日
|
5月15日
|
5月16日
|
5月17日
|
宰后均重
|
|
北京
|
19.43
|
19.37
|
19.47
|
19.80
|
20.10
|
88.87
|
|
天津
|
19.65
|
19.65
|
19.85
|
20.15
|
20.35
|
88.50
|
|
河北
|
19.63
|
19.63
|
20.10
|
20.18
|
20.18
|
90.51
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.68元，環(huán)比上漲2.0%，同比上漲10.2%，較上周漲幅擴大4.2個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。本區(qū)域部分規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄增重意愿增強，散養(yǎng)戶將豬源回圈增重數量增多，生豬供應收緊。氣溫升高減弱終端需求，豬肉經銷商對后市預期一般。供給減幅大于需求減幅，豬肉價格上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月13日
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5月14日
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5月15日
|
5月16日
|
5月17日
|
宰后均重
|
|
河南
|
19.22
|
19.30
|
19.73
|
19.77
|
19.73
|
86.80
|
|
湖北
|
19.53
|
19.60
|
19.67
|
19.87
|
19.87
|
88.53
|
|
湖南
|
20.30
|
20.30
|
20.30
|
20.43
|
20.43
|
99.67
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比漲幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.83元，環(huán)比上漲3.0%，同比上漲9.0%，較上周漲幅擴大4.9個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市而減緩生豬出欄節(jié)奏，加之豬源回圈增重現象增多，生豬供應減少，支撐生豬及豬肉價格上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月13日
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5月14日
|
5月15日
|
5月16日
|
5月17日
|
宰后均重
|
|
山東
|
19.74
|
19.64
|
19.69
|
20.03
|
20.03
|
86.06
|
|
江蘇
|
19.93
|
19.78
|
19.78
|
20.08
|
20.08
|
86.15
|
|
安徽
|
19.58
|
19.30
|
19.33
|
19.73
|
19.80
|
86.22
|
|
浙江
|
20.25
|
20.25
|
20.25
|
20.25
|
20.25
|
96.30
|
|
福建
|
20.60
|
20.60
|
20.60
|
20.60
|
20.60
|
102.00
|
五、四川豬肉價格環(huán)比持平，同比漲幅擴大；廣東豬肉價格環(huán)比小幅上漲，同比漲幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤18.86元，環(huán)比持平，同比上漲5.3%，較上周漲幅擴大2.1個百分點。生豬出欄速度平穩(wěn)，豬肉供需回歸日常水平并趨穩(wěn)，周均價環(huán)比持平。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.44元，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲11.4%，較上周漲幅擴大1.5個百分點。周前期，散養(yǎng)戶看漲后市、挺價惜售，支撐生豬及豬肉價格穩(wěn)中微漲，豬肉經銷商拿貨積極性提升，價格小幅上漲。周后期，終端市場對高價豬肉接受能力較弱，豬肉需求較為疲軟，價格穩(wěn)中偏弱?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比小幅上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
5月13日
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5月14日
|
5月15日
|
5月16日
|
5月17日
|
宰后均重
|
|
四川
|
18.78
|
18.83
|
18.83
|
18.88
|
19.00
|
95.83
|
|
廣東
|
21.60
|
21.40
|
21.40
|
21.40
|
21.40
|
102.73
|
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
