為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，按照省市2024年校園食品安全專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)工作安排部署，安康市食藥檢測(cè)中心對(duì)安康市轄區(qū)內(nèi)16所中學(xué)食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)抽檢。

 

　　本次專項(xiàng)抽檢主要針對(duì)學(xué)校食堂存在復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底、陰離子合成洗滌劑和微生物污染等突出問題，重點(diǎn)對(duì)復(fù)用餐飲具進(jìn)行了抽檢，并對(duì)關(guān)注度較高的大米、小麥粉、發(fā)酵面制品（自制）、生濕面制品（自制）、醬鹵肉制品（自制）、醬腌菜（自制）等食品進(jìn)行了隨機(jī)抽檢。檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋重金屬、添加劑、真菌毒素、洗消劑殘留、微生物指標(biāo)等。截止目前，已完成食品抽樣76批次。檢驗(yàn)工作正在有序進(jìn)行，檢驗(yàn)結(jié)果將及時(shí)上報(bào)至上級(jí)監(jiān)管部門，為校園食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。

 

　　下一步，市食藥檢測(cè)中心將持續(xù)加大校園及周邊食品安全抽檢力度，不斷增強(qiáng)食品安全抽檢的針對(duì)性，充分發(fā)揮食品安全抽檢的技術(shù)支撐作用，全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全屏障。