為規(guī)范旅游市場(chǎng)食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大游客食品安全和消費(fèi)權(quán)益，提升旅游市場(chǎng)整體形象，延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局開展旅游熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員對(duì)延吉市民俗食品生產(chǎn)企業(yè)延邊考麗亞民俗食品有限公司、延邊七星布車民俗食品有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。依據(jù)《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，開展對(duì)民俗食品風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作，主要查看企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、從業(yè)人員管理、標(biāo)簽和說明書等內(nèi)容是否符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)排查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等行為。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)上述違法現(xiàn)象。

 

　　目前，延吉市共有米腸、米酒、咸菜、明太魚等食品生產(chǎn)加工企業(yè)42家。延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)各企業(yè)的民俗食品類型，制定監(jiān)管措施，加強(qiáng)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量管理等方面的提升，不斷推動(dòng)民俗食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　　下一步，延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)民俗食品生產(chǎn)企業(yè)增加巡查頻次，確保生產(chǎn)環(huán)境、操作流程等環(huán)節(jié)規(guī)范有序，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處，全力保障食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)安全穩(wěn)定。

 

　　第十八條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，依照食品安全法的規(guī)定如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷售等信息，保證食品可追溯。

 

　　第十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)本企業(yè)的食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制、食品安全自查等工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作。