?。?）修訂橄欖油和果渣油定義；如：橄欖油油酸含量≤0.8g/100g;初榨橄欖油油酸含量≤2g/100g等；
?。?）質(zhì)量標準。物理化學特性：皂化值：184-196mgKOH/g；碘值：75-94mg/g；不皂化物：15g/kg；
（3）修訂橄欖油中各種脂肪酸的含量標準，部分內(nèi)容如下表所示。
|
脂肪酸類型 |
原標準（%） |
現(xiàn)標準（%） |
|
肉荳蔻酸 |
0.05 |
0.03 |
|
十七烷酸 |
0.3 |
0.4 |
|
十七碳烯酸 |
0.3 |
0.6 |
|
亞麻酸 |
/ |
1 |
|
木蠟酸 |
/ |
0.2 |
|
山萮酸 |
/ |
0.2 |
更多詳情參見：https://food.fda.moph.go.th/press-release/law-technical/、https://drive.google.com/file/d/1jx7Xj8sQhtrELuvCJS_EoXhbvT__KQuo/view?pli=1
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