北極轉(zhuǎn)基因蘋果最早于2015年獲準(zhǔn)在加拿大銷售，2016年在美國(guó)獲批。北極嘎啦是該公司第4款獲批在加拿大上市的轉(zhuǎn)基因蘋果，此前獲得批準(zhǔn)的品種還有Arctic Granny（青蘋果）、Arctic Golden（金蘋果）和Arctic Fuji（富士）。

 

　　Arctic北極系列是世界上首個(gè)轉(zhuǎn)基因蘋果品種，通過(guò)“基因沉默”（Gene Silencing）技術(shù)，使多酚氧化酶處于關(guān)閉狀態(tài)，以極低量緩慢釋放出來(lái)。進(jìn)而延長(zhǎng)蘋果保鮮時(shí)間，避免因碰傷和切片而導(dǎo)致的褐變，減少供應(yīng)鏈中蘋果的受損比例。據(jù)介紹，新鮮切片的北極蘋果保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)28天，仍然能夠保持新鮮口感，適合餐飲和即食渠道。

 

　　北極系列蘋果主要在加拿大和美國(guó)銷售，北極嘎啦作為該系列的第4個(gè)品種，已經(jīng)于2021年獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，目前正在接受美國(guó)食品和藥品管理局的審查。公司還將繼續(xù)推出防褐變新品種，Arctic Honey和Arctic Pink。

 

　　奧諾肯特色水果公司在美國(guó)華盛頓州設(shè)有農(nóng)場(chǎng)。去年9月下旬，公司在距離農(nóng)場(chǎng)30分鐘車程的Moses湖開設(shè)了一家水果加工廠，每年可以加工超過(guò)2.25萬(wàn)噸蘋果。