東港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 

　　全區(qū)獲證茶葉生產(chǎn)者：

 

　　當(dāng)前春茶生產(chǎn)在即，各獲證茶葉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊業(yè)戶要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)、扎實(shí)有效的生產(chǎn)過程管控保障茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)日照綠茶品牌形象?，F(xiàn)將提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全相關(guān)要求告知如下：

 

　　一、茶葉獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，提高自律意識(shí)，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《山東省食品安全條例》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及日照綠茶地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、加工。

 

　　二、春茶生產(chǎn)前要對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行清潔整理，維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，做好車間、庫(kù)房除塵、防蟲、滅鼠等工作，確保生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，移除生產(chǎn)加工非必要物品，整理各功能間物品，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整齊規(guī)范。

 

　　三、生產(chǎn)中嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求，不得采購(gòu)或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的茶葉原料及食品相關(guān)產(chǎn)品。生產(chǎn)者可與茶葉種植大戶或農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂協(xié)議，在鮮葉采購(gòu)前提前參與茶葉種植的農(nóng)藥使用管理，確保鮮葉原料符合生產(chǎn)要求。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)要求，要實(shí)現(xiàn)批批檢驗(yàn)，配合政府相關(guān)部門開展定點(diǎn)快檢、法檢篩查，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量合格。

 

　　四、嚴(yán)格落實(shí)茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控制度，把好關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，真實(shí)記錄各類生產(chǎn)臺(tái)賬，做到操作規(guī)范、記錄可查、源頭可溯。

 

　　五、接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員必須持有效健康證明，進(jìn)入車間要穿戴工作衣帽、鞋靴，不佩戴首飾、手表，不化妝、染指甲、噴香水等。與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人物品不帶入生產(chǎn)場(chǎng)所。入廁后、處理被污染原材料后、外出返回等應(yīng)再次洗手消毒。

 

　　六、落實(shí)食品安全自查制度要求，及時(shí)查找風(fēng)險(xiǎn)隱患，制定整改措施。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題要及時(shí)報(bào)告，并立即啟動(dòng)召回程序，查找問題原因，及時(shí)落實(shí)整改。對(duì)于未啟動(dòng)召回，產(chǎn)品召回不徹底，落實(shí)整改不堅(jiān)決的，依法從嚴(yán)處罰。

 

　　七、嚴(yán)格規(guī)范茶葉及茶葉制品外包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，依據(jù)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)范產(chǎn)品信息，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，不得在生產(chǎn)車間或生產(chǎn)區(qū)域外包裝茶葉產(chǎn)品。

 

　　八、積極響應(yīng)茶葉綠色包裝倡導(dǎo)，嚴(yán)格按照GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》及第2號(hào)修改單規(guī)范設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，避免發(fā)生過度包裝違法行為。

 

　　九、不得回收過期或農(nóng)殘超標(biāo)茶葉用于再生產(chǎn)，不得在茶葉中摻雜、摻假，嚴(yán)禁非法添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)禁違法使用食品添加劑。

 

　　十、不得制售假冒日照綠茶產(chǎn)品，不得以次充好；不得違規(guī)使用日照綠茶地理標(biāo)志及他人注冊(cè)商標(biāo)，不得虛假、夸大宣傳產(chǎn)品。

 

　　日照市東港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 

　　2024年4月18日

 

　　供稿：食品生產(chǎn)科