又是一年清明將近
為保障時(shí)令食品安全
防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)
全力守護(hù)“春天的味道”
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了艾青、餡料等主要原料的進(jìn)貨來(lái)源、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等，還就從業(yè)人員的健康管理、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、儲(chǔ)存條件、出場(chǎng)檢驗(yàn)等方面進(jìn)行檢查。
此次行動(dòng)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共現(xiàn)場(chǎng)抽檢了青團(tuán)、糕團(tuán)等食品12批次，抽檢場(chǎng)所覆蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超等，重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全性指標(biāo)為主，包括食品防腐劑指標(biāo)苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等，微生物指標(biāo)大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。相關(guān)檢測(cè)結(jié)果屆時(shí)將及時(shí)向社會(huì)公布，如抽檢中發(fā)現(xiàn)有不合格的產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管部門將會(huì)依法進(jìn)行處理。
在此提醒廣大消費(fèi)者，務(wù)必要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買青團(tuán)，在購(gòu)買散裝青團(tuán)時(shí)，要選擇帶標(biāo)簽且標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息的產(chǎn)品，同時(shí)要索要和保存好相關(guān)購(gòu)票憑證。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)清明節(jié)前后食品安全的日常巡查，從源頭上保障節(jié)日期間的食品安全。
濱小市提醒
清明粿選購(gòu)方法
一要認(rèn)真查看食品標(biāo)簽。如購(gòu)買預(yù)包裝的清明馃，食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證、廠家的聯(lián)系方式等內(nèi)容。
二要看食品的感官性狀有無(wú)異樣，清明馃選購(gòu)可注意“一聞二看三輕捏”：一聞，即有艾草清香味的清明馃原料相對(duì)可靠；二看，即顏色偏綠的為上品，如若發(fā)青發(fā)黑或通體透亮，則有添加人工色素的可能；三輕捏，即捏去特別軟，放了好幾天也沒(méi)有變硬的，有可能添加了防腐劑。
來(lái)源：食品綜合協(xié)調(diào)科
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