包頭：筑牢校園食品安全——校園食品安全排查整治專項行動取得階段性成效

　　為全面做好創(chuàng)建國家食品安全示范城市，落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，有效推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動，整治校園及周邊存在的食品安全突出問題，切實保障學(xué)校廣大師生飲食安全，包頭市采取有力措施深入開展校園食品安全排查整治專項行動，專項行動工作取得階段性成效。

 

　　一是精心安排部署。印發(fā)《包頭市校園食品安全排查整治專項行動方案》，全市成立11個工作專班，專班調(diào)度校園食品安全排查整治自查工作、創(chuàng)建國家食品安全示范城市等工作。同步部署開展學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具排查整治工作和春季學(xué)校及校園周邊餐飲食品安全、校園周邊環(huán)境專項治理工作，指導(dǎo)學(xué)校食堂利用寒假的窗口時期維護(hù)或更換老化破損的食堂設(shè)施、設(shè)備工作，改善食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生，強(qiáng)化人防、物防、技防，堅決遏制因硬件基礎(chǔ)薄弱造成的校園食品安全事件。

 

　　二是強(qiáng)化責(zé)任落實。壓實屬地管理責(zé)任，落實“包保責(zé)任”，對全市500家校園進(jìn)行包保，指導(dǎo)包保干部落實好“三書一函”工作機(jī)制，發(fā)現(xiàn)問題及時跟蹤處理。落實校（園）長負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化開學(xué)前自查自糾工作，及時消除食品安全隱患，指導(dǎo)全市學(xué)校（幼兒園）及周邊餐飲服務(wù)單位按實際情況建立《食品安全風(fēng)險管控清單》，包保“日管控、周排查、月調(diào)度”、風(fēng)險等級等情況，推動落實“三人三責(zé)”。

 

　　三是深化部門聯(lián)動。強(qiáng)化市場監(jiān)管部門與教育部門、衛(wèi)健部門、公安部門協(xié)同配合，壓實各部門食品安全責(zé)任，聯(lián)合市教育局開展春季學(xué)校及周邊食品安全檢查，督促學(xué)校落實好各項防控措施，進(jìn)一步強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管。開展全市校園食品安全培訓(xùn)會，針對校園食品安全及校園病媒生物防制進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)全市校園食堂如何開展、如何做好、如何防制病媒生物。

 

　　一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量對全市學(xué)校（幼兒園）食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點圍繞食材管控、有害生物防治、復(fù)用餐飲具洗消、食品留樣、反食品浪費等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，督促學(xué)校食堂及校外供餐單位將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作與日常管理工作有機(jī)結(jié)合，及時排查和消除食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　二是落實食品安全抽檢。針對學(xué)生消費比較集中的食品及學(xué)校食堂餐飲具開展抽檢工作，全力保障轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園食材、餐飲具的食品安全。專項檢查以來，共檢查學(xué)校（幼兒園）食堂 500家，校園周邊餐飲經(jīng)營單位624家，出動檢查人數(shù)2001人次，現(xiàn)場快檢37批次，抽檢29批次，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份。

 

　　三是推動評星定級。明確將排查整治工作主動融入我市打造教育高地戰(zhàn)略部署，開展學(xué)校（幼兒園）食堂“提星晉級”行動，全面提升校園食堂食品安全管理水平和餐飲食品安全星級，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理。截至目前，共有四星級以上學(xué)校食堂247家，四星級以上學(xué)校食堂占比達(dá)49.4%。

 

　　一是強(qiáng)化智慧化監(jiān)管。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。督促各旗縣區(qū)局入駐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺的學(xué)校（幼兒園）及其它餐飲單位提高平臺使用率，提高群眾餐飲消費滿意度及餐飲業(yè)智慧管理水平。

 

　　二是暢通舉報途徑。利用官網(wǎng)、公眾號公布校園食品安全舉報電話、郵箱，接受全社會監(jiān)督；發(fā)布《包頭市校園食品安全倡議書》，倡導(dǎo)社會各界人士進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全的社會責(zé)任感，踐行“校園食品安全—我發(fā)現(xiàn)、我監(jiān)督、我守護(hù)”。

 

　　三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。發(fā)放創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳海報、應(yīng)知應(yīng)會卡，宣傳食品安全知識、反食品浪費相關(guān)知識等。截至目前，官方公眾號、媒體宣傳報道23篇次，開展重點宣傳4次，宣傳報道及瀏覽量7308人次。

 

　　下一步，包頭市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)以食品安全“三個責(zé)任”落實為抓手，持續(xù)開展校園食品安全專項檢查和監(jiān)管力度，壓緊壓實食品安全部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，多措并舉擰緊校園食品“安全閥”，不斷筑牢校園食品安全防線，當(dāng)好校園食品安全“把關(guān)人”，護(hù)好校園師生“盤中餐”。