為深入推進(jìn)安慶市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)學(xué)生“盤中餐”。近期，安慶市組織開展校園食品安全跨縣交叉互查，本次交叉互查由縣級(jí)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健五部門聯(lián)合參與，共抽調(diào)60人組成11個(gè)檢查組，對(duì)全市12個(gè)縣（市、區(qū)）37家學(xué)校食堂及校外供餐單位進(jìn)行了跨區(qū)域交叉互查。
查問題、除隱患
檢查組深入學(xué)校食堂和校外供餐單位，重點(diǎn)檢查是否認(rèn)真執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，是否規(guī)范食品采購(gòu)、貯存、加工、配送、售賣和餐飲具清洗消毒各環(huán)節(jié)操作，是否及時(shí)改善食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生，是否完善“三防”設(shè)施設(shè)備等，開展全流程檢查，確保問題隱患不漏項(xiàng)。
評(píng)管理、抓規(guī)范
檢查組圍繞“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、校園食品安全承諾、自身食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控流程，食品安全總監(jiān)和食品安全員配齊配強(qiáng)，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行等方面，進(jìn)行“點(diǎn)穴式”評(píng)析，確保規(guī)范管理不缺席。
促整改、助提升
檢查組針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)《校園食品安全檢查問題清單》，同步通報(bào)屬地監(jiān)管部門督促學(xué)校限期整改，認(rèn)真撰寫交叉互查報(bào)告并報(bào)至市級(jí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)專班，市級(jí)工作專班實(shí)行“閉環(huán)式”跟蹤督辦，確保整改提升不落下。
通過此次交叉互查，有力促進(jìn)了各縣（市、區(qū)）之間的相互學(xué)習(xí)、相互借鑒、相互交流。下一步，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，提高全市校園食品安全管理水平，全力守護(hù)好學(xué)生的飲食安全。
地區(qū)：
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