食品伙伴網(wǎng)訊 3月20日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第10期食品安全抽檢信息通告，檢出5批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為徐州笙阡夕商貿(mào)有限公司（經(jīng)營(yíng)者為貢司令旗艦店）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱今磨房（北京）健康科技有限公司委托安徽本草怡堂健康科技有限公司生產(chǎn)的葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；亳州市軒鳴藥業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱安徽聚和晟健康科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的桑葚玫瑰茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會(huì)危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
還有3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為蚌埠市蚌山區(qū)大玲水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽悅鄰客商貿(mào)有限公司肥東龍譽(yù)中心分公司（合肥）銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；馬鞍山市雨山區(qū)小梁蔬菜批發(fā)部銷售的四季豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標(biāo)志物，最大殘留限量為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定大蔥中噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，主要用于防治鱗翅類害蟲。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在菜豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 委托商：今磨房（北京）健康科技有限公司；生產(chǎn)商：安徽本草怡堂健康科技有限公司 | 委托商地址：北京市朝陽區(qū)南郎家園18號(hào)樓-1層-01號(hào)B02；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新區(qū)合歡路351號(hào) | 徐州笙阡夕商貿(mào)有限公司 | 江蘇省徐州市泉山區(qū)段莊街道公交大廈216 | 葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶 | 80g（8g*10）/袋 | / | 2023-09-17 | 霉菌║12000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：貢司令旗艦店；https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3729bkudf6e&id=725972596679&spm=a1z09.2.0.0.2a402e8dF0ohlP&skuId=5214004807612 |
| 2 | / | / | 蚌埠市蚌山區(qū)大玲水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部 | 安徽省蚌埠市龍湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)1樓14號(hào) | 黃鱔（活） | / | / | 2023-12-03 | 恩諾沙星║241µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 安徽悅鄰客商貿(mào)有限公司肥東龍譽(yù)中心分公司 | 安徽省合肥市肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)新安江路與大眾路交叉口東南角龍城嘉苑9＃10＃商辦樓10-158 | 大蔥 | 計(jì)量稱重 | / | 2023-11-14 | 噻蟲嗪║0.81mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 安徽聚和晟健康科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區(qū)酒城大道1055號(hào)6號(hào)樓3層 | 亳州市軒鳴藥業(yè)有限公司 | 安徽省亳州市高新區(qū)魏武大道康美（亳州）華佗國(guó)際中藥城二期F8109號(hào) | 桑葚玫瑰茶 | 120克（12克×10包）/袋 | / | 2023-08-12 | 霉菌║4900CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | / | / | 馬鞍山市雨山區(qū)小梁蔬菜批發(fā)部 | 雨山區(qū)安民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易中心蔬菜區(qū)攤位編號(hào)3 | 四季豆 | 計(jì)量稱重 | / | 2023-11-22 | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽║0.049mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第10期）
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx 監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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