為進一步加強校園食品安全管理，壓緊壓實校園食品安全屬地責(zé)任、主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、主管責(zé)任“四方責(zé)任”，日前， 許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局對轄區(qū)幼兒園食堂食品及衛(wèi)生開展全面細(xì)致的檢查。

 

　　執(zhí)法人員從五個方面重點開展檢查：一查食堂各項管理制度。是否按規(guī)定落實食品安全副校長和食品安全管理人員“雙配備”制度；是否落實陪餐制度。二查是否如實開展了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。三查是否嚴(yán)格依據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，認(rèn)真執(zhí)行原料采購索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理等制度，是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、消毒等各環(huán)節(jié)操作。四查操作間、粗加工間、消毒間等區(qū)域有害生物防治情況。食品原料庫、食品處理區(qū)與外界相連接的所有通道是否落實防鼠防蠅防塵措施；是否定期開展有害生物全項目消殺防治，食堂外是否有食餌站等滅鼠設(shè)施。五查是否有過期變質(zhì)、感官異常及禁止食用的食品，加工過程中是否做到燒熟煮透，是否按規(guī)定留樣并做記錄，是否按十個嚴(yán)禁落實。同時，也提出了指導(dǎo)性建議，并希望該幼兒園繼續(xù)打造優(yōu)質(zhì)食堂，做到讓幼兒開心、家長放心、社會安心。

 

　　下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局將立足轄區(qū)實際，繼續(xù)開展幼兒園食堂食品安全檢查力度和頻次。同時，運用食品安全監(jiān)督抽檢、“陽光食堂+智慧監(jiān)管”、校園及周邊食品安全專項整治等多種手段，強化對各學(xué)校食品安全監(jiān)管的持續(xù)性和常態(tài)化，全心全意守護師生的飲食安全。