天津市市場監(jiān)管部門持續(xù)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“隨機(jī)查餐廳”活動

　　2024年“3·15”國際消費者權(quán)益日活動期間，天津市場監(jiān)管部門圍繞保障餐飲食品消費安全主題，扎實推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動，并公開發(fā)布反映檢查結(jié)果的“紅黑榜”，以此進(jìn)一步督促餐飲單位主動落實食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)公眾對餐飲食品安全監(jiān)管工作的獲得感和參與社會監(jiān)督的積極性，營造餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會共治共享格局。

 

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　　什么是“紅黑榜”

 

　　各區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)轄區(qū)特點及消費者關(guān)注熱點，圍繞網(wǎng)紅餐飲、社區(qū)周邊、入網(wǎng)餐飲、商業(yè)綜合體等消費者關(guān)注的領(lǐng)域確定“隨機(jī)查餐廳”行動主題，隨機(jī)選取檢查對象，結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查要點，重點檢查后廚衛(wèi)生、加工制作過程、食品原料、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)，將食品安全制度落實到位的餐飲單位作為“紅榜”對象，將未有效落實食品安全制度的餐飲單位作為“黑榜”對象，在區(qū)市場監(jiān)管微信公眾號等平臺公布。

 

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　　檢查結(jié)果如何

 

　　截至目前共組織開展“隨機(jī)查餐廳”活動18期，發(fā)布“紅黑榜”18期，公示“紅榜”單位82家，“黑榜”單位27家。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為嚴(yán)格依法處置，并對餐飲單位整改情況開展“回頭看”，直至整改到位。