據(jù)Iburi Funka Bay漁業(yè)合作社稱，基準(zhǔn)帶殼扇貝價(jià)格同比下降50%,據(jù)該合作社稱，從2023年10月產(chǎn)季開始到今年2月底，平均價(jià)格為159日元/公斤(1.08美元/公斤),比上產(chǎn)季同期的329日元下降了50%。

 

　　自二月下旬以來，Iburi Funka Bay漁業(yè)合作社一直處于扇貝收獲季節(jié)。漁業(yè)合作社的一位消息人士稱，“盡管干旱阻礙了收獲，但目前所有農(nóng)民都在進(jìn)行收獲，每天最多捕獲扇貝超過200噸(五個(gè)區(qū)的總和)。

 

　　2月底，生扇貝的投標(biāo)價(jià)格從每公斤150日元(1.00美元/公斤)到170日元/公斤(1.13美元/公斤)不等，有幾天超過200日元/公斤。

 

　　與2月初相比，價(jià)格堅(jiān)挺，因?yàn)樵诟珊祵?dǎo)致供應(yīng)有限的情況下，加工商采購(gòu)原材料以維持工廠運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)天，而殼的生長(zhǎng)提高了熟制品的生產(chǎn)恢復(fù)率。3月1日解除與貝類中毒相關(guān)的航運(yùn)限制后(自愿限制航運(yùn)繼續(xù)),“我們看到了對(duì)新鮮生扇貝的詢問，”該消息人士稱。

 

　　消息人士稱，目前的價(jià)格與去年同期相比過低，這主要是受到中國(guó)對(duì)日本海鮮的禁令的影響。

 

　　由于沒有冷凍生貝殼市場(chǎng)，而冷凍生貝殼的加工速度可能會(huì)更快，因此工廠的加工量能趕上收獲的速度存在不確定性，但合作社的消息人士強(qiáng)調(diào)了“在可以收獲時(shí)收獲”的重要性。

 

　　僅2月份收獲量就同比增加500噸至2,500噸，截至月底累計(jì)上岸量為3,470噸，同比下降7%。盡管合作社將本季收成預(yù)測(cè)調(diào)整為6,360噸，但消息人士稱他們希望實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

 

　　在日本大島地區(qū)，由于生貝類生長(zhǎng)延遲，2月份收獲有限，預(yù)計(jì)3月和4月將全面上岸。由于上個(gè)產(chǎn)季高峰時(shí)期，該地區(qū)六家合作社的日卸貨量加起來高達(dá)1000噸，本季該地區(qū)近岸工廠的加工如何進(jìn)行將是一個(gè)緊迫的問題。

 

　　一些加工商在上一季主要冷凍帶殼生扇貝，預(yù)計(jì)今年將轉(zhuǎn)向生產(chǎn)更多熟制品。然而，一些人表示，熟食的生產(chǎn)趕不上生貝殼高峰時(shí)期的登陸量(上一季的情況)該地區(qū)合作社的一位官員提到，他們計(jì)劃調(diào)整扇貝養(yǎng)殖戶的每日捕撈量，這將是該行業(yè)如何與加工部門合作建立完善的捕撈和加工計(jì)劃的關(guān)鍵。

 

　　另一個(gè)值得關(guān)注的問題是本季熟食的需求情況，預(yù)計(jì)熟食的產(chǎn)量將會(huì)增加。如果冷凍原料產(chǎn)量減少，熟制品產(chǎn)量大幅增加，消費(fèi)起來就不容易了。

 

　　在熟食價(jià)格肯定會(huì)下跌的情況下，一家加工商表示，按產(chǎn)量計(jì)算，他們收到的訂單數(shù)量已經(jīng)是去年的兩倍，并拒絕了一些新客戶的訂單。