為提升校園食品安全整體水平，確保廣大師生的身體健康和生命安全，淮北市相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，精心謀劃，以學(xué)校食堂及承包企業(yè)為重點(diǎn)，壓實(shí)主體、監(jiān)管、屬地“三方責(zé)任”，結(jié)合《全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，全力開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機(jī)檢”活動(dòng)。
一是以完善“三防”設(shè)施為重點(diǎn)。嚴(yán)格落實(shí)省食安辦等六部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施的通知》文件精神，完善關(guān)鍵控制點(diǎn)，明確要求各校各園“三防”設(shè)施齊備率要達(dá)到100%，徹底解決部分學(xué)校食堂存在的“三防”設(shè)施不完全、存在破損等問題。
二是以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理為契機(jī)。優(yōu)化系統(tǒng)，對(duì)不規(guī)范操作、異常生物等違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行動(dòng)態(tài)捕捉及預(yù)警，并適時(shí)進(jìn)行檢查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，堅(jiān)決防止鼠蟲類侵入食堂。
三是以定期會(huì)商為抓手。推動(dòng)全區(qū)集中用餐單位主管部門食品安全定期會(huì)商工作，牢牢守住不發(fā)生區(qū)域性、群體性食品安全事件。
四是以包保督導(dǎo)為合力。強(qiáng)化包保干部與監(jiān)管人員聯(lián)管作用，以“四不兩直”方式對(duì)學(xué)校食堂開展隨機(jī)查，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
校園食品安全監(jiān)管是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將瞄準(zhǔn)開學(xué)季“窗口期”，快速出擊、監(jiān)檢結(jié)合，穩(wěn)步推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)把真抓實(shí)干主基調(diào)貫穿到日常工作與監(jiān)管執(zhí)法中，讓市場(chǎng)監(jiān)管成為人民群眾飲食安全上的“金鐘罩、鐵布衫”。
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