原衛(wèi)生部《關(guān)于預(yù)防織紋螺食物中毒的公告》（衛(wèi)生部公告2012年第13號）和原國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關(guān)于織紋螺銷售有關(guān)問題的復(fù)函》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔2016〕528號）明確規(guī)定：任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東沿海?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細長，長度約為１厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。
引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。河豚毒素理化性質(zhì)比較穩(wěn)定，常見鹽漬、日曬和一般加熱方式均不能完全去除。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
市民應(yīng)提高自我保護意識，不購買和食用織紋螺。一旦誤食織紋螺，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，請及時撥打“12315”向市場監(jiān)督監(jiān)管部門投訴舉報。
上海市市場監(jiān)督管理局
2023年2月9日
常見有毒的織紋螺品種
供稿：市局食品經(jīng)營處
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