春節(jié)將至，為守護(hù)春節(jié)期間“年夜飯”食品安全，按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于春節(jié)期間食品安全工作部署安排，近日，銅陵市銅官區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全檢查。

 

　　本次檢查以承擔(dān)“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區(qū)域，主要對(duì)餐飲單位食品原材料的貯存、索證索票及臺(tái)賬的建立、從業(yè)人員健康證、清洗消毒情況、場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)施清潔情況等方面進(jìn)行檢查，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作野生動(dòng)物和長(zhǎng)江禁捕水域的水產(chǎn)品，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自查自糾風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　在檢查中，銅官區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“年夜飯”登記備案工作要求，與承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全承諾書(shū)，同時(shí)提醒餐飲服務(wù)單位在春節(jié)期間繼續(xù)做好防止食品浪費(fèi)提示提醒、合理分量提供小份餐等相關(guān)反食品浪費(fèi)工作。

 

　　下一步，銅官區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，維護(hù)春節(jié)期間市場(chǎng)秩序，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。