中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計(jì)劃，從灣仔一個(gè)展覽攤位抽取上述樣本進(jìn)行檢測，涉事攤位為設(shè)于香港冬日美食節(jié)的友淳有限公司3B15攤位。結(jié)果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準(zhǔn)則。」

 

　　中心已知會(huì)有關(guān)商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并指示其回收相關(guān)食品。市民可于辦公時(shí)間致電其熱線5708 1363，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源和分銷情況。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。

 

　　為審慎起見，中心呼吁曾于二○二三年十二月二十三日至二十七日展覽期間在上述涉事攤位購買咸水雞的市民，應(yīng)立即停止食用。如市民曾食用該等食物后感不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。

 

　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

　　發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會(huì)有較嚴(yán)重的影響，甚至可引致死亡?！?/div>