2024年1月11日，盧旺達標準局發(fā)布咨詢文件，擬制訂蜜蜂面包、風味牛奶、低脂乳制品冰淇淋、無乳糖牛奶、食用昆蟲、食用內臟、食用天然腸衣、腌肉、淡奶油粉等食品標準。意見征集反饋期2024年3月11日。主要內容：
（1）范圍及定義；
?。?）一般要求。外觀、顏色、味道、氣味感官要求；微生物等項目要求部分如下表所示；
?。?）包裝標簽。產品名稱（食用昆蟲標明生物學名稱）、生產企業(yè)名稱地址、致敏原警告聲明、脂肪含量（乳制品）等。
|
項目 |
蜜蜂面包 |
風味牛奶（巴氏殺菌） |
低脂乳制品冰淇淋 |
無乳糖酸奶（巴氏殺菌） |
食用昆蟲 |
|
酵母菌和霉菌 cfu/g |
100 |
/ |
10 |
/ |
1000 |
|
菌落總數(shù)cfu/g |
1000 |
10 |
10000 |
/ |
100000 |
|
沙門氏菌 每25g或25ml |
不得檢出 |
不得檢出 |
不得檢出 |
不得檢出 |
不得檢出 |
|
金黃色葡萄球菌cfu/g或 ml |
不得檢出 |
＜1 |
10 |
<1 |
不得檢出 |
|
大腸桿菌cfu/g |
不得檢出 |
/ |
10 |
<1 |
/ |
|
大腸菌群cfu/g或 ml |
/ |
＜1 |
10 |
<1 |
/ |
|
單核細胞增生李斯特菌25g或25ml |
/ |
不得檢出 |
不得檢出 |
不得檢出 |
/ |
|
蠟樣芽孢桿菌cfu/g或 ml |
/ |
/ |
10 |
/ |
/ |
|
坂崎腸桿菌 10g |
/ |
/ |
/ |
/ |
不得檢出 |
|
彎曲桿菌25g |
/ |
/ |
/ |
/ |
不得檢出 |
|
黃曲霉毒素 M1（ug/kg） |
/ |
0.5 |
/ |
0.5 |
/ |
|
鉛 mg/kg |
/ |
0.02 |
0.02 |
0.02 |
0.5 |
|
砷 mg/kg |
/ |
/ |
/ |
/ |
0.1 |
|
汞mg/kg |
/ |
/ |
/ |
/ |
0.01 |
|
鎘mg/kg |
/ |
/ |
/ |
/ |
0.4 |
更多詳情參見：https://www.rsb.gov.rw/updates/news-detail/public-review-notice-23
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
