攀枝花釩鈦高新區(qū)：多舉措加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全保障工作

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，全力保障師生“舌尖上的安全”，防范校園食品安全事故發(fā)生，攀枝花釩鈦高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局在校園食品安全監(jiān)管工作中，以“一切為了師生健康安全”為中心，強(qiáng)化追責(zé)問(wèn)責(zé)，以鐵的紀(jì)律保障各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位，始終將食品安全擺在首要位置。

 

 

　　督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制、家長(zhǎng)開放日等制度，切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全相關(guān)制度，以食材來(lái)源、貯存、制作流程、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等環(huán)節(jié)為檢查重點(diǎn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和整改情況進(jìn)行臺(tái)帳管理。進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的服務(wù)和膳食品質(zhì)，確保學(xué)生利益不受侵害，做到校園食品安全教育管理“不讓位”“不缺位”“不亂位”。

 

 

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”讓食品制作全程在陽(yáng)光下，讓校園食品安全工作更加透明，讓家長(zhǎng)更加放心。高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)11家學(xué)校（幼兒園）食堂全部完成互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”建設(shè)工作，對(duì)切配區(qū)、加工區(qū)、餐具洗消等各環(huán)節(jié)均安裝視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)無(wú)死角監(jiān)管。

 

 

　　學(xué)校定期召集全體食堂員工開展食品安全法律法規(guī)和操作技能培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)法治意識(shí)，規(guī)范操作流程。全力推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”，認(rèn)真履行“一崗雙責(zé)”主要負(fù)責(zé)人、安全總監(jiān)、安全員按崗位職責(zé)，認(rèn)真開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

 

　　加大食品安全宣傳力度，通過(guò)“小手牽大手”科普食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，培養(yǎng)師生節(jié)約糧食抵制浪費(fèi)的行為習(xí)慣，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

 

　　下一步，釩鈦高新區(qū)將進(jìn)一步落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，健全管理機(jī)制，不斷提高學(xué)校食品安全狀況，保障廣大師生“舌尖上的安全”，助力攀枝花市國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。