近日，中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所資源昆蟲生物學與飼養(yǎng)團隊解析了茶花蜂花粉和其他蜂花粉的差異代謝譜，鑒定了茶花蜂花粉的特征代謝物，相關成果發(fā)表在《食品（Foods）》上。

 

　　因粉源植物的不同，蜂花粉的化學組成和生物活性存在較大差異。研究利用非靶向代謝組學技術，比較了茶花蜂花粉和其他五種常見蜂花粉的小分子組分，結果表明茶花蜂花粉具有獨特的代謝譜，茶氨酸和表兒茶素沒食子酸酯為茶花蜂花粉的特征標志物。研究結果為茶花蜂花粉的品質控制及溯源提供了依據(jù)，并為其功能研究提供數(shù)據(jù)支撐。

 

　　該研究得到了中國農科院科技創(chuàng)新工程和國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系的資助。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.3390/foods12142661