食品伙伴網(wǎng)訊 2023年11月27日-12月03日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　11月28日，“有消費(fèi)者投訴在超市購(gòu)買的楊國(guó)福自熱鍋麻辣燙吃出蝙蝠”一事引發(fā)關(guān)注。

 

　　該消費(fèi)者稱，11月25日，她在當(dāng)?shù)匾患页匈?gòu)買了一盒楊國(guó)福自熱麻辣燙，11月27日晚上，女兒在食用這個(gè)自熱麻辣燙時(shí)，在碗里發(fā)現(xiàn)疑似蝙蝠的物體，該物體是夾在蔬菜包里，孩子剛開始還以為是海帶，他們感到既惡心又擔(dān)心。目前，已送孩子到醫(yī)院治療，并向12315投訴，正在等待相關(guān)部門的回復(fù)。11月28日，楊國(guó)福集團(tuán)工作人員表示，已將此事記錄下來(lái)，反饋給相關(guān)部門跟進(jìn)處理。

 

　　11月28日，消費(fèi)者在媒體采訪中表示，目前已經(jīng)聯(lián)系上了四川楊國(guó)福食品有限公司，正在準(zhǔn)備上傳相關(guān)資料。楊國(guó)福食品也回應(yīng)稱，已與該消費(fèi)者取得聯(lián)系，正在等待對(duì)方提供相關(guān)信息進(jìn)行復(fù)查。此外，楊國(guó)福食品工作人員還表示，楊國(guó)福自熱鍋每個(gè)產(chǎn)品都有相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告，針對(duì)上游供應(yīng)商，每年均會(huì)進(jìn)行核查檢驗(yàn)，會(huì)按照國(guó)家法律法規(guī)進(jìn)行操作，自熱鍋內(nèi)的蔬菜包不是一個(gè)廠家制作，涉及多個(gè)廠家，所以還在等待對(duì)方提供產(chǎn)品相關(guān)信息，再根據(jù)信息進(jìn)行復(fù)查。

 

 

　　11月26日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映，上海一火鍋店工作人員用熱水器的水沖調(diào)飲料。店家回應(yīng)稱，熱水器上面加了一層凈水器，加熱到70度后才沖調(diào)的飲品，不會(huì)危害健康。事件一經(jīng)發(fā)布引發(fā)熱議。

 

　　對(duì)此，11月27日下午，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)網(wǎng)傳視頻涉及的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，取樣熱水器出水及相關(guān)自制飲料送檢。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)見到了涉事電熱水器，沒有找到凈水設(shè)備，該店負(fù)責(zé)人承認(rèn)了使用熱水器加工食品的事實(shí)。該店已被要求暫停自制飲品，監(jiān)管部門后續(xù)將根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果依法處理。

 

 

　　近日，湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學(xué)校因使用霉變生蟲的大米做學(xué)生餐，被紅安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開出1萬(wàn)元罰單。

 

　　處罰信息顯示，紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學(xué)校未按《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的要求履行定期清理庫(kù)存食品的法定義務(wù)，使用已霉變生蟲的大米作為食品原料用于學(xué)生餐的制作，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，參照《湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量規(guī)則》，紅安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)當(dāng)事人作出如下行政處罰：沒收霉變生蟲的半袋“武勝關(guān)”牌大米；罰款10000元。

 

　　市監(jiān)局通報(bào)火鍋店驚現(xiàn)“老鼠啃食牛排”

 

　　近日，網(wǎng)曝浙江樂清牛很鮮潮汕火鍋店（清遠(yuǎn)路店）操作間，老鼠偷吃牛肉。

 

　　11月29日，樂清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)，關(guān)于市民反映牛很鮮潮汕牛肉火鍋店（清遠(yuǎn)路店） 操作間內(nèi)出現(xiàn)老鼠的相關(guān)情況，該局執(zhí)法人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)開展調(diào)查。

 

　　經(jīng)過(guò)調(diào)查核實(shí)，該局已對(duì)當(dāng)事人予以立案，對(duì)涉事肉品予以扣押、銷毀，涉事經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所予以查封，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，對(duì)危害食品安全的行為“零容忍”。

 

 

　　11月28日，胖東來(lái)發(fā)布“山海好兄弟鮮椒醬”召回公告，因涉事批次鮮椒醬鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超出參考值，現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)日期為9月20號(hào)之后（含9月20號(hào)）的鮮椒醬進(jìn)行召回。

 

　　胖東來(lái)公告顯示，2023年10月9日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)胖東來(lái)新鄉(xiāng)大胖店經(jīng)銷的山海好兄弟鮮椒醬（微辣） 進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示樣品中DBP實(shí)測(cè)值為1.20mg/kg，高于參考值≤0.3mg/kg，為問(wèn)題樣品。公告指出，檢測(cè)排查結(jié)果為，生產(chǎn)日期在9月20號(hào)之后的鮮椒醬生產(chǎn)原料中的黃豆醬DBP含量高于參考值0.3mg/kg，其原因?yàn)辄S豆醬在生產(chǎn)或儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中，由所接觸的塑料類器具遷移到食品中引起。據(jù)悉，鄰苯二甲酸二丁酯為增塑劑，用于食品包裝材料。

 

 

　　近日，有網(wǎng)民發(fā)視頻稱，山西運(yùn)城幼兒師范高等?？茖W(xué)校廚房工作人員在大鍋里用拖布洗廚具。

 

　　12月1日，運(yùn)城幼兒師范高等?？茖W(xué)校稱，該事件系食堂窗口承包商3年前擺拍，當(dāng)初已將涉事人員開除，并將他們用過(guò)的道具全部扔掉。

 

　　運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局稱，初步了解視頻系2020年拍攝。目前警方介入調(diào)查該起事件。

 

　　12月1日，“正新雞排正在被年輕人拋棄”的話題沖上微博熱搜榜。

 

　　這個(gè)話題背后是正新雞排的門店數(shù)出現(xiàn)明顯縮減。正新雞排官方發(fā)布的門店數(shù)據(jù)顯示，截至2022年1月，其在全國(guó)門店數(shù)達(dá)2.5萬(wàn)家；第三方平臺(tái)窄門餐眼最新數(shù)據(jù)則顯示，截至2023年12月1日，正新雞排的門店數(shù)僅有11619家。不到兩年的時(shí)間，正新雞排全國(guó)門店數(shù)縮減超過(guò)1萬(wàn)家。

 

　　對(duì)此，12月1日，正新雞排相關(guān)工作人員回應(yīng)稱，門店有開有關(guān)是正?，F(xiàn)象，閉店存在著多種因素，“一般情況下，開店開了幾年之后，生意不好，或者掙不到什么錢，就會(huì)考慮把這個(gè)店關(guān)掉；也有部分原因是當(dāng)?shù)卣疬w或者局部改造的需要而閉店；再加上這兩年疫情，餐飲業(yè)也不好干。”正新雞排工作人員還表示，后期的經(jīng)營(yíng)方針是實(shí)現(xiàn)“數(shù)字化管理”，對(duì)店鋪的衛(wèi)生要求、產(chǎn)品、價(jià)格等層面進(jìn)行逐步優(yōu)化。