10月16日，宜春市市場監(jiān)管局黨組書記、局長包春燕帶隊到袁州區(qū)西村鎮(zhèn)、明月山溫泉風(fēng)景名勝區(qū)溫湯鎮(zhèn)調(diào)研農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管和重大活動餐飲保障工作，市局黨組成員溫捍東陪同。

 

　　包春燕一行先后來到袁州區(qū)西村鎮(zhèn)食安辦、西村鎮(zhèn)淇田村、溫湯鎮(zhèn)溫湯村等地，就農(nóng)村集體聚餐場所、承辦廚師備案登記、宴席報備、現(xiàn)場指導(dǎo)檢查等情況進行了深入調(diào)研。包春燕強調(diào)，農(nóng)村集體聚餐要根據(jù)形勢變化，調(diào)整工作政策，形成規(guī)范的工作流程，在確保食品安全的前提下，可以融入傳統(tǒng)餐飲文化，不斷提升農(nóng)村集體聚餐餐食品質(zhì)。基層食安辦干部要不斷提升農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平，廣泛宣傳食品安全知識，嚴格落實聚餐備案登記制度，引導(dǎo)群眾規(guī)范舉辦宴席，全力保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。

 

　　明月山溫泉風(fēng)景名勝區(qū)正在承辦2023年中國·宜春國際農(nóng)耕健身邀請賽暨第九屆全國農(nóng)耕健身大賽。包春燕一行來到大賽制餐用餐場所，查看人員管理、場所環(huán)境、加工制作等情況。包春燕要求，承辦餐飲服務(wù)單位一是要細化加工制作環(huán)節(jié)管理，確保飲食安全；二是要充分考慮參賽人員的飲食風(fēng)俗習(xí)慣，合理配置菜品；三是要根據(jù)大賽時間安排，做好菜品保溫保鮮工作。同時，市場監(jiān)管部門現(xiàn)場保障人員要從食材進貨查驗、餐食制作傳送、餐飲具清洗消毒至食品留樣等全鏈條進行督促指導(dǎo)。