通遼市“四突出四提升”全方位織牢餐飲食品安全防護(hù)網(wǎng)

　　今年以來(lái)，通遼市堅(jiān)持“防風(fēng)險(xiǎn)、守底線(xiàn)、促發(fā)展”相結(jié)合，聚焦中小學(xué)校、集中用餐單位、社會(huì)餐飲等多種業(yè)態(tài)，嚴(yán)把餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、餐廚垃圾收運(yùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，積極推行跨部門(mén)綜合監(jiān)管，著力織密餐飲食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。

 

　　突出專(zhuān)項(xiàng)整治，提升校園餐服務(wù)水平。持續(xù)開(kāi)展貫穿全年的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，努力讓“校園餐”成為“放心餐”。一是開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。食藥安辦、教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)健委、公安局等五部門(mén)成立工作專(zhuān)班，開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)，共檢查72所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)），發(fā)現(xiàn)整改問(wèn)題512個(gè)。二是開(kāi)展中小學(xué)校食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。今年共檢查學(xué)校食堂1555家次、學(xué)校食堂承包企業(yè)16家次、校外供餐單位29家次，約談單位2家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題201個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)110份，立案8起、罰沒(méi)款2.2萬(wàn)元。三是整治“校園餐”問(wèn)題。依托市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治行動(dòng)，整治群眾關(guān)切的校園餐突出問(wèn)題，以中小學(xué)校為重點(diǎn)，開(kāi)展6個(gè)旗縣市區(qū)交叉互檢工作，監(jiān)督抽查學(xué)校60家。

 

　　突出部門(mén)協(xié)同，提升集中用餐單位食品安全水平。厘清行業(yè)主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)職責(zé)和屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化聯(lián)合懲戒、協(xié)同聯(lián)動(dòng)、同向發(fā)力，提升集中用餐單位食品安全水平。一是迅速部署推進(jìn)。轉(zhuǎn)發(fā)八部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》，明確重點(diǎn)任務(wù)，壓實(shí)部門(mén)責(zé)任，凝聚監(jiān)管合力。黨組成員、副局長(zhǎng)包百順帶隊(duì)深入9個(gè)旗縣市區(qū)開(kāi)展全覆蓋式督查指導(dǎo)，并召開(kāi)座談會(huì)。二是摸清工作底數(shù)。全市共有集中用餐單位食堂1233家，其中學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）800個(gè)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂87家，醫(yī)院食堂35家，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂178家。三是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校進(jìn)行全覆蓋檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題建立問(wèn)題清單，并跟蹤對(duì)照逐條整改，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題336個(gè)，責(zé)令整改82件，立案5件，罰沒(méi)款1.2萬(wàn)元。

 

　　突出社會(huì)共治，提升社會(huì)餐飲監(jiān)管能力。開(kāi)展社會(huì)餐飲領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，圍繞年夜飯、網(wǎng)絡(luò)餐飲等開(kāi)展監(jiān)督檢查，著力提升社會(huì)餐飲領(lǐng)域食品安全水平。一是持續(xù)制止餐飲浪費(fèi)。開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)，結(jié)合3·15消費(fèi)者保護(hù)日、食品安全周等活動(dòng)，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”10期，“紅榜”上榜單位85家，“黑榜”上榜單位80家。二是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。堅(jiān)持不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，以訂單量大、關(guān)注度高的網(wǎng)紅餐飲店為切入點(diǎn)，重點(diǎn)核查網(wǎng)上公示的信息與實(shí)體店信息一致性，共下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)63份，下線(xiàn)入網(wǎng)餐飲提供者34家。三是實(shí)施陽(yáng)光餐飲工程。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)領(lǐng)域全覆蓋。開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲“廚房云直播，外賣(mài)放心點(diǎn)”工程，目前629家網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)控設(shè)備接入外賣(mài)平臺(tái)。開(kāi)展6次“餐飲安全 你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員等全程監(jiān)督，覆蓋16家餐飲單位。

 

　　突出綜合監(jiān)管，提升政府監(jiān)管效能。開(kāi)展跨部門(mén)綜合監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全“一件事”全鏈條監(jiān)管。一是實(shí)行清單化管理。通過(guò)梳理監(jiān)管事項(xiàng)、對(duì)象和執(zhí)法人員清單，編制跨部門(mén)綜合監(jiān)管事項(xiàng)清單，梳理重點(diǎn)事項(xiàng)140個(gè)。依托監(jiān)管平臺(tái)，建立執(zhí)法檢查人員名錄庫(kù)和校園食品安全檢查對(duì)象名錄庫(kù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)范檢查。二是優(yōu)化跨部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。建立健全協(xié)同高效的跨部門(mén)綜合監(jiān)管工作機(jī)制，制定聯(lián)合檢查、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、定期調(diào)度、部門(mén)協(xié)作、宣傳報(bào)道等工作機(jī)制，及時(shí)研究解決綜合監(jiān)管過(guò)程中遇到的難點(diǎn)堵點(diǎn)問(wèn)題。三是開(kāi)展跨部門(mén)聯(lián)合檢查。按照“進(jìn)一次門(mén)、查多件事”的原則，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)牽頭，教育、衛(wèi)生健康部門(mén)協(xié)力，對(duì)學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展跨部門(mén)聯(lián)合檢查，實(shí)現(xiàn)“一次檢查、全面體檢”。