為堅決貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓緊壓實各方責(zé)任，切實保障學(xué)校師生飲食安全，按照市局部署安排，近日，天水市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊開展了學(xué)校食堂專項執(zhí)法檢查，目前檢查學(xué)校食堂12家，檢查情況良好。

 

　　執(zhí)法人員先后深入天水市實驗幼兒園、東團莊幼兒園、市衛(wèi)校等校園食堂，采取“看、問、查”的方式進(jìn)行檢查。重點檢查了食品加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生、食品加工貯存條件是否符合要求、人員健康狀況是否良好、食品留樣環(huán)節(jié)是否規(guī)范以及食品原料進(jìn)貨臺賬是否記錄完整等方面情況。

 

　　檢查發(fā)現(xiàn)，12家校園食堂采購食材索證索票完整，均能夠按要求進(jìn)行食品留樣，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、積存食品盤點及清理、食品工用具及食品容器分開“生”“熟”標(biāo)識，食品及原料加工操作過程符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

 

　　檢查同時，執(zhí)法人員還圍繞食品安全知識、食品儲存條件以及食品安全事故應(yīng)急處置等方面向經(jīng)營者及從業(yè)者進(jìn)行了宣講，要求食堂經(jīng)營主體進(jìn)一步壓緊壓實食品安全主體責(zé)任，提高安全意識，加強風(fēng)險隱患自查自改，切實筑牢校園食品安全防線。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊將持續(xù)加大校園食堂安全執(zhí)法檢查力度，不斷夯實執(zhí)法職責(zé)，切實消除風(fēng)險隱患，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。