此次行動(dòng)秉持“準(zhǔn)確便捷、快速高效”的原則，一是主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位所購進(jìn)的米面油、肉蛋、調(diào)味品、水果、蔬菜等食材的農(nóng)藥殘留、酸價(jià)、過氧化值、食品添加劑等指標(biāo)進(jìn)行快速檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患；二是重點(diǎn)針對(duì)商超、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所銷售的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留等開展快速檢測(cè)、快速篩查，圍繞流通環(huán)節(jié)監(jiān)管重點(diǎn)和問題隱患，從源頭嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，切實(shí)為市場(chǎng)監(jiān)管工作提供技術(shù)保障。

 

　　截至目前，已完成5家商超、7家餐飲服務(wù)單位及3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的米面油、豬肉、禽肉、調(diào)味品、鹵制品、水果、蔬菜7類品種共400批次樣品的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，快檢結(jié)果均為陰性。