全縣各類食品經(jīng)營者：

 

　　為進一步規(guī)范全縣各類食品經(jīng)營者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，嚴防不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流向“餐桌”，切實保障人民群眾飲食安全，靖遠縣市場監(jiān)督管理局將有關(guān)事項告知如下：

 

　　一、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“索證索票”行為

 

　?。ㄒ唬┦袌鲩_辦者須查驗并留存入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、購貨憑證或其它合格證明文件等；對于按規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，須查驗并留存相應(yīng)的檢疫、檢驗證明；市場開辦者對無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、檢測合格證明等證明文件的，要進行快速檢測，快速檢測合格的，方可入場銷售。

 

　?。ǘ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須嚴格履行進貨查驗、索證索票義務(wù)，確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查，去向可追。采購按照規(guī)定應(yīng)當檢疫、檢驗的肉類，應(yīng)當索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件及購貨憑證等。采購進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當索取并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件及購貨憑證。嚴禁銷售病死、毒死、死因不明或含“瘦肉精”的畜禽肉類，嚴禁銷售未按規(guī)定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類。采購蔬菜、水果、名優(yōu)特等其他食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)索取食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、檢測合格證明及購貨憑證等。

 

　?。ㄈ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)（冷庫）提供者須查驗并留存入庫貯存者的食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、檢測合格證明及購貨憑證等。對于按規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，須查驗并留存檢疫、檢驗證明。

 

　　二、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“標識標簽”行為

 

　　銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當在銷售場所明顯位置或者帶包裝產(chǎn)品的包裝上如實標明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)（采購）日期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱或者姓名等信息。對保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當標注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯存條件有關(guān)的，應(yīng)當予以標明；在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應(yīng)當標明食品添加劑名稱。

 

　　三、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“貯存擺放”行為

 

　　銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)擺放銷售，確保經(jīng)營場所環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等經(jīng)營條件符合經(jīng)營要求。及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。貯存對溫度、濕度等有特殊要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當具備保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)施設(shè)備，并保持有效運行。

 

　　歡迎廣大消費者及社會各界對上述各類市場主體進行監(jiān)督，對有關(guān)違法行為向市場監(jiān)管部門進行舉報。

 

　　監(jiān)督舉報電話：12315

 

　　靖遠縣市場監(jiān)督管理局

 

　　2024年10月14日