為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，天水市市場監(jiān)管局立足職能，全面開展秋季學(xué)期開學(xué)校園及周邊食品安全隱患排查整治工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全。

 

　　強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)

 

　　督促各類學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位建立健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、信息公開及消防安全、場所環(huán)境衛(wèi)生等各項(xiàng)安全管理制度，依法依規(guī)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。

 

 

　　會同市教育局、市衛(wèi)生健康委、市公安局、市消防救援支隊(duì)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2023年秋季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，結(jié)合“落實(shí)食品安全學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治”“集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理”等專項(xiàng)行動，凝聚部門力量，提前組織教育、公安、衛(wèi)健、消防等部門開展學(xué)校食品安全聯(lián)合檢查，分步驟對全市校園食堂食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全覆蓋整治，全力筑牢校園及周邊食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

 

 

　　督促學(xué)校健全完善反食品浪費(fèi)管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂全流程、精細(xì)化管理，減少油、糖、鹽的使用，避免采購、貯存、烹飪、配餐、供餐各環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)，引導(dǎo)廣大學(xué)生養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好習(xí)慣，營造校園“文明用餐”新風(fēng)尚。

 

 

　　秋季開學(xué)后，督促各級食品安全包保干部對照任務(wù)清單、責(zé)任清單，開展實(shí)地包保督導(dǎo)，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促立行立改，并通報屬地監(jiān)管部門，形成工作閉環(huán)。