護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”！葉縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委開展食品安全大檢查

 

　　工作人員首先來到河南三六餐飲有限公司，對該公司食品安全管理制度、加工操作過程、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行全方位檢查。同時(shí)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，動(dòng)態(tài)跟進(jìn)配餐質(zhì)量和安全，確保學(xué)生用上“放心餐”。

 

　　隨后，工作人員來到昆陽鎮(zhèn)中學(xué)、第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校等地，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂加工制作環(huán)境、庫存食材、食品留樣、食品原料進(jìn)貨臺賬及從業(yè)人員健康管理等情況，并要求學(xué)校、集中供餐公司要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食材，做到安全、營養(yǎng)并重，全力保障廣大師生用餐安全。

 

　　工作人員還就“兩個(gè)責(zé)任”信息公示、原料采購、原料貯存、洗消保潔等方面進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，逐一規(guī)范。

 

　　下一步，葉縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，通過現(xiàn)場督促、“回頭看”、突擊檢查等方式，及時(shí)排查、消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生開學(xué)“第一餐”。