2023年8月31日，愛(ài)沙尼亞地區(qū)事務(wù)和農(nóng)業(yè)部發(fā)布1.4-3/848號(hào)公告，擬制訂牛、豬和羊胴體質(zhì)量等級(jí)確定的詳細(xì)要求和認(rèn)可程序，意見(jiàn)反饋期截至2023年9月14日。主要內(nèi)容如下:
監(jiān)管范圍。適用于每周屠宰超過(guò)55頭牛、200頭豬、80只羊的肉類(lèi)加工廠的肉類(lèi)胴體質(zhì)量等級(jí)確定原則及要求；
相關(guān)定義。牛胴體、牛半胴體等；
肉類(lèi)胴體質(zhì)量等級(jí)的要錄和方法。瘦肉比例和脂肪含量來(lái)確定其質(zhì)量等級(jí)；
肉類(lèi)胴體標(biāo)記內(nèi)容：屠宰數(shù)量、屠宰重量、日期和質(zhì)量等級(jí)；質(zhì)量等級(jí)判定檢查領(lǐng)率和檢查胴體最少數(shù)量規(guī)定；
質(zhì)量等級(jí)的認(rèn)定程序。以電子方太或書(shū)面形式提交申請(qǐng)；現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等規(guī)定。
地區(qū)：
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