為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)幼食堂食品安全管理，壓緊壓實(shí)學(xué)幼食堂及相關(guān)食品經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近日，固原市市場監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局開展了秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查行動(dòng)，全力保障校園師生食品安全。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞證照管理、人員健康管理、食物中毒預(yù)防和控制機(jī)制的建立和落實(shí)情況、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、食品添加劑管理以及校園周邊經(jīng)營戶是否有銷售“三無”食品、假冒偽劣食品、過期食品的情況開展了全面細(xì)致的檢查。重點(diǎn)要求學(xué)幼食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，要求校方切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，配全配齊食品安全員、食品安全總監(jiān)，制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，及時(shí)完善修訂食品安全管理制度，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)到位；此外，校方要進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理，深入開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)餐飲制作全鏈條管理，不斷提升食品安全管理意識(shí)和水平。截至目前，共檢查學(xué)幼食堂13家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患4條，已全部整改完畢。

 

　　下一步，固原市市場監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)按照各級(jí)食安辦關(guān)于校園食品安全工作的各項(xiàng)要求，切實(shí)開展好校園食品安全全要素、全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。