為切實(shí)做好2023“一帶一路”美麗鄉(xiāng)村國(guó)際論壇食品安全監(jiān)管工作，保障論壇活動(dòng)有序開(kāi)展，7月18-19日，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處組成檢查組，深入隴南市康縣開(kāi)元酒店、燕河灣云海酒店等5家接待酒店開(kāi)展檢查指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、原料貯存、食品加工及留樣、餐飲具清洗消毒、食品安全信息公示等工作情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)進(jìn)行整改。
檢查組強(qiáng)調(diào)，承接論壇接待任務(wù)的各餐飲服務(wù)單位要高度重視活動(dòng)期間的食品安全工作，落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，及時(shí)排查食品安全隱患，全力保障與會(huì)賓客“舌尖上的安全”。
檢查組要求，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步提高政治站位，認(rèn)真落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，要抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，開(kāi)展食品、餐用具等快速檢測(cè)，全過(guò)程駐點(diǎn)、全環(huán)節(jié)監(jiān)督各接待酒店食品安全工作；要集中開(kāi)展重大活動(dòng)期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，為2023“一帶一路”美麗鄉(xiāng)村國(guó)際論壇圓滿舉辦提供有力保障。
隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加檢查。
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答疑解惑篇-散裝食品
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