為進一步強化單位、社區(qū)等食堂食品安全主體責(zé)任，有力推進食品安全“兩個責(zé)任”落實，引深“文明餐桌”示范評選活動，嚴防嚴控群體性食品安全事件發(fā)生，近日，太原萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展機關(guān)、單位食堂食品安全和餐飲浪費專項整治工作。

 

　　對轄區(qū)內(nèi)機關(guān)單位食堂開展全面摸排，截至目前，共摸排機關(guān)單位食堂81家，其中就餐人數(shù)在100人以上的有42家。同時，對全區(qū)所有機關(guān)單位食堂進行全覆蓋檢查，重點檢查就餐人數(shù)在100人以上的食堂，主要從食品安全制度建設(shè)、從業(yè)人員健康管理、原料采購、食品添加劑、食品貯存、加工制作、專間管理、餐飲具洗消、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等十方面進行詳細檢查，并對機關(guān)單位食堂的食品安全主體責(zé)任落實情況和制止餐飲浪費工作落實情況開展重點檢查。

 

　　通過此次專項檢查，萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局要求各機關(guān)、單位要提高思想認識，落實主體責(zé)任，食堂要按要求設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，將食品安全主體責(zé)任落到實處。同時，督促各機關(guān)、單位食堂落實節(jié)約用餐規(guī)范，在醒目位置張貼制止餐飲浪費提示，引導(dǎo)就餐人員形成文明、理性的就餐習(xí)慣，堅決制止餐飲浪費行為，營造良好的食品安全環(huán)境。