檢查組由重慶市市場監(jiān)管局聯(lián)合四川省市場監(jiān)管局食檢中心、食檢院及部分市(州)市場監(jiān)管局選派的9名執(zhí)法人員和技術(shù)專家組成。檢查組按照檢查指引,召開籌備會(huì)及行前會(huì)議,匯總分析被檢查企業(yè)的基本情況,明確任務(wù)分工,細(xì)化完善檢查標(biāo)準(zhǔn),深入企業(yè)總部、倉儲(chǔ)及運(yùn)輸和門店進(jìn)行系統(tǒng)性的體檢,以問題為導(dǎo)向,嚴(yán)格程序要求,對照檢查要點(diǎn)表,逐項(xiàng)開展現(xiàn)場檢查,持續(xù)探索穿透式核查的方式方法,重點(diǎn)檢查食品安全自查制度落實(shí)情況,特別是“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況;其它食品安全相關(guān)制度和相關(guān)要求建立及有效運(yùn)行情況;食品安全管理體系建立及有效運(yùn)行情況;食品安全追溯體系建立及有效運(yùn)行情況;企業(yè)食品安全有關(guān)輿情應(yīng)對、投訴處理等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的七大問題,逐一反饋屬地監(jiān)管部門并指導(dǎo)督促其整改。
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