為強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，全力守護(hù)農(nóng)村食品安全，馬鞍山市持續(xù)創(chuàng)新工作方法，深化工作舉措，取得明顯成效。

 

　　一是聚焦系統(tǒng)應(yīng)用，強(qiáng)化智慧監(jiān)管。開發(fā)“食安家宴”管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)在線登記農(nóng)村集體聚餐舉辦者信息、舉辦事由、聚餐人數(shù)、承辦者信息、廚師信息、菜單信息、承諾書簽訂等內(nèi)容。備案后，食品安全“四員”完成現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，將指導(dǎo)結(jié)果錄入系統(tǒng)并加強(qiáng)聚餐動(dòng)態(tài)管理。系統(tǒng)對(duì)健康證到期等信息設(shè)有自動(dòng)提醒功能。截至目前，系統(tǒng)累計(jì)備案自辦宴席200余次，集體聚餐人數(shù)達(dá)2萬(wàn)余人。

 

　　二是聚焦能力提升，深化培訓(xùn)指導(dǎo)。分片舉辦多場(chǎng)次食品安全知識(shí)水平和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，覆蓋全市范圍內(nèi)食品安全“四員”和486名農(nóng)村廚師。向參訓(xùn)農(nóng)村廚師頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，不斷加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全的管理，預(yù)防和控制食物中毒事故（事件）發(fā)生。

 

　　三是聚焦兜底保障，實(shí)現(xiàn)保險(xiǎn)覆蓋。針對(duì)農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)性、分散性、臨時(shí)性等特點(diǎn)帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，馬鞍山市以“政府買單”的方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋，有效提高農(nóng)村地區(qū)防御食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力，運(yùn)用“小保單”，守護(hù)“大安全”。