HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)從上?？战档?a href='http://m.unionsn.com/tag_2504.html' class='zdbq' title='北京相關(guān)食品資訊' target='_blank'>北京啦！??讓我們一同踏上一場獨特的咖啡之旅，將歷史文化底蘊、咖啡的熱情與北京這座充滿創(chuàng)新的歷史文化城市相交融！
上海國際咖啡美食文化節(jié)是HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下極具影響力的C端咖啡美食集市活動，自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，目前該活動已經(jīng)成為國內(nèi)，成為無數(shù)咖啡和美食愛好者爭相打卡的咖啡美食嘉年華。
2023年5月底，2023上海國際咖啡美食文化節(jié)已在2023HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會同期舉辦，作為上?？Х任幕艿南盗谢顒又唬緦每Х裙?jié)全新升級，吸引了金貓咖啡、永璞咖啡、瑞幸咖啡、明謙咖啡、SeeSaw、代數(shù)學(xué)家、馬路咖啡、拾捌榮咖……等300+咖啡品牌入駐，在為咖啡愛好者帶來潮流特調(diào)咖啡的同時，并且還集合巧克力、冰淇淋、烘焙等關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)，共同打造咖啡文化生活方式場景，為咖啡文化在上海的的傳播發(fā)揚提供了極富成效的賦能。
如今，當(dāng)咖啡的創(chuàng)新與多樣性，遇見北京這座邁向現(xiàn)代化的典范的城市，老城區(qū)的歷史建筑風(fēng)格和現(xiàn)代化的商業(yè)空間，將咖啡的熱情與城市的底蘊和活力完美結(jié)合。沉浸在老胡同的懷抱中，感受老北京的風(fēng)情與人文魅力，體驗咖啡融入城市后的新機遇，就在2023 HOTELEX北京國際咖啡美食文化節(jié)！
探尋北京咖啡的文化與味道，7月20-23日，2023HOTELEX北京國際咖啡美食文化節(jié)將在THE NEW更新場（北京市西城區(qū)西單北大街180號）閃耀亮相。炎炎酷熱，不僅可以在這里感受咖啡在舌尖釋放的萬種風(fēng)情，更可打卡新潮的全新生活方式，享受青春。本屆北京咖啡節(jié)的舉辦場地——THE NEW更新場，位于北京市西城區(qū)西單北大街180號，長安街北側(cè)沿線，地處西單商圈“第一站”的核心位置，同時是1號線、4號線雙地鐵無縫接駁項目。
作為國內(nèi)城市更新的代表性項目，全國首個MALL+PARK的公園商業(yè)，更新場打破傳統(tǒng)商業(yè)建筑形態(tài)，呈現(xiàn)出完整且多元的空間場景。項目定位青年潮流文化發(fā)聲地，圍繞“青年、藝文、潮流”品牌關(guān)鍵詞，引入超80%的全國/北京/西區(qū)首店及概念店，給西單商圈注入全新活力。
結(jié)合定位，更新場以“PLAY THE NEW”的運營理念，通過挖掘新生代破圈因子、垂類高品質(zhì)活動高頻落地，秉承不斷gēng新、gèng新、玩新的初心，以前沿策展力、高能級資源聯(lián)乘模式塑造高辨識度城市打卡地標(biāo)。先后落地“冰川玫瑰”超級IP、勞倫斯·許高定秀場、馬力歐兄弟大電影展、五月天STAYREAL PARK全新主題快閃、做書圖書市集等極具影響力的現(xiàn)象級活動，不斷為消費者帶來更新的體驗。
北京作為中國咖啡市場的“吹哨者”，無數(shù)咖啡品牌從這里走向全國。這次我們將與THE NEW更新場一起，共同探索屬于北京的咖啡文化與味道，打造“北京國際咖啡美食文化節(jié)” 。
展位號：A03
Lavazza
展位號：A06
小咖咖啡
小咖隸屬北京拾級科技有限公司，成立于2017年，開創(chuàng)了小吧+小店的全新模式，目前國內(nèi)擁有近3萬個咖啡吧和近千家門店，創(chuàng)始團隊清華系背景，美團團隊原班人馬，目前已經(jīng)完成五輪累計超8億的融資，是目前國內(nèi)唯一一家國企投資央企合作的咖啡品牌，預(yù)計2024年赴港上市。
小咖的品牌Slogan是“隨時隨地，小咖一下”實現(xiàn)全場景的咖啡消費覆蓋，立志于在城市的每個角落都能喝到小咖的精品咖啡，愿景成為新中式咖啡的引領(lǐng)者，讓全世界品嘗到屬于中國的好咖啡。
本次小咖咖啡帶來的三款產(chǎn)品各有特色：
山茶花拿鐵：作為小咖首創(chuàng)以花入咖的單品，顛覆了大眾對于咖啡苦澀味酸的固有認(rèn)知，一杯咖啡既能喝到山茶花的花香又有牛奶的甘甜和咖啡的醇厚，三層風(fēng)味環(huán)環(huán)相扣，呼吸間也能感受到淡淡的花香
槍炮玫瑰：用零度的Wisky打底，頂部加入現(xiàn)磨的咖啡和芝士奶蓋，并均勻地撒上玫瑰花瓣，這款單品講究先聞其香后品其味，奶蓋完美隔絕了Wisky和咖啡使得一杯咖啡聞起來是淡淡的奶香和玫瑰花的花香。利用吸管飲用，入口先是wisky的醇香再是咖啡的堅果味和玫瑰花的花香，一杯咖啡多重體驗
熔巖拿鐵：利用加熱后的黑糖沿杯壁緩緩下落，帶來巖漿流動的既視感，杯底有黑糖珍珠堆起來的火山造型，入口后Q彈的黑糖帶來火山爆發(fā)般的炸裂感，再加上拿鐵自有的醇香，視覺口感的雙重滿足。
展位號：A08
百年光合智域咖啡
展位號：A10
BE YOLO
展位號：A11 & A17
咖啡小鎮(zhèn)
北京瑰夏傳奇貿(mào)易有限公司（咖啡小鎮(zhèn)CafeTown）成立于2004年，擁有多位SCA美國精品咖啡認(rèn)證的Q-Grader咖啡品鑒師把控品質(zhì)?；趯Х鹊膶Ｗ⒑蜔釔郏覀兌啻伪几霸a(chǎn)地，源頭采購高品質(zhì)咖啡生豆。為了貫徹“讓更多人喝上好咖啡”的經(jīng)營理念，2019年，咖啡小鎮(zhèn)自建1600多坪烘焙工廠，聚合美國與歐洲精品咖啡協(xié)會（SCA）認(rèn)證專業(yè)人才，以標(biāo)準(zhǔn)SOP提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率，定制化烘焙方案，保證每袋送到客戶手中咖啡豆的絕對新鮮。
此次帶來的胭脂扣花魁、羅馬假日、覓境系列SOE小罐（4種風(fēng)味）。產(chǎn)地包含了埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西、烏干達，涉及日曬/半水洗/水洗處理方式的咖啡豆。櫻桃、烤堅果、焦糖甜香、黑巧克力、西柚、奶油草莓、菠蘿、可可/草莓、水蜜桃、白色花香、檸檬草、蜂蜜、杏桃果脯/柑橘、蜜糖、莓果等各類風(fēng)味。
展位號：A13 & C05
泰摩咖啡
展位號：A15
炬匠咖啡
展位號：A16
X-MORE
上海紐咖智能科技有限公司最早來源于紐咖實驗室（Newcoffee lab),是一個由咖啡師和工程師組成的專業(yè)團隊，致力于創(chuàng)造為咖啡師們提供極致萃取體驗的咖啡機，為咖啡愛好者帶來更直觀可供的咖啡萃取。
此次帶來的產(chǎn)品Gaia商用意式咖啡機是由上海紐咖智能科技有限公司設(shè)計并制造，設(shè)計團隊由咖啡師和工程師組成，致力于設(shè)計并創(chuàng)造出基于咖啡師表達的意式咖啡機。
Gaia 商用意式咖啡機可以讓用戶真正跨越語言障礙來表達自己做咖啡的理念，去除復(fù)雜繁瑣的操作設(shè)計，能夠方便的調(diào)整參數(shù)，讓每一杯單品或拼配咖啡都呈現(xiàn)出獨特的風(fēng)味。
Gaia 滿足了人們對單頭咖啡機的所有幻想。對于營業(yè)者來說Gaia配備了可復(fù)制的萃取曲線并搭配獨立鍋爐以及高功率滿足了高出杯量的需求。對于咖啡師來說靈活的使用拉桿進行調(diào)試或者萃取滿足了極致的咖啡制作體驗，根據(jù)平板上實時繪制的曲線來判斷是否需要通過拉桿進行壓力的增減。對于烘焙師來說Gaia配備拉桿靈活變壓并且可保存為曲線進行復(fù)制萃取，滿足了同一種咖啡即可以有不同風(fēng)味表達也可以復(fù)制曲線到門店應(yīng)用。
展位號：A25
山禾生物
展位號：B08
滟咖啡
展位號：C03
HARIO
HARIO的歷史可以追溯到1921年，第一任社長柴田弘在東京神田須田町創(chuàng)立了柴田弘制造所，開始制造和銷售理化用玻璃。距今已有一個世紀(jì)。HARIO意為“玻璃王”，旨在用高品質(zhì)的玻璃制品點綴豐富人們的日常生活。除了最初生產(chǎn)的理化玻璃產(chǎn)品外，現(xiàn)在還拓展了咖啡用具，茶具、適用于微波爐烤箱的廚房用具、寵物用品、首飾等領(lǐng)域，在家庭用品界占據(jù)了一席之地。
展位號：A02
漢密爾頓
*以上排序不分先后
與此同時，本屆咖啡節(jié)還將引入2023世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分區(qū)賽和第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽北京分區(qū)賽兩大潮飲咖啡賽事，吸引眾多潮飲、咖啡頂尖選手在此大展身手，在豐盛味覺盛宴的同時，也為現(xiàn)場觀眾呈上一場視覺盛宴。
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。其旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。
賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國，每年世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽設(shè)立10+個賽區(qū)進行選手的選拔， 覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來的優(yōu)秀咖啡師將在（上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪下一個代表中國參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。
賽事引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，同時為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。
對于咖啡師們來說，中國區(qū)選拔賽是咖啡師職業(yè)生涯的見證，是一次爭奪站在世界咖啡舞臺的入場券。
經(jīng)過CBC歷練的咖啡師們，不僅咖啡制作技術(shù)精湛，溝通服務(wù)更是樣樣一流！如此專業(yè)賽事得到了中國咖啡業(yè)內(nèi)普遍贊譽和鼎力支持，從而成為了中國新一代咖啡師成長的搖籃！
7月20日-23日，2023世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽攜手2023北京咖啡美食文化節(jié)走進西單更新場，在見證各路咖啡師高手同臺競技的同時，也不斷挖掘北京咖啡更深層次的底蘊！
上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽由上海博華國際展覽有限公司于2014年發(fā)起舉辦，截至目前已有九屆賽事累積，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新趨勢。
第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽預(yù)設(shè)站點包括濟南、廣州、上海、廈門、福鼎、合肥、武漢、北京等城市。
7月20日-23日，第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽北京分區(qū)賽將走進北京西單更新場，攜手2023北京咖啡美食文化節(jié)，共同傳播茶飲文化，帶動華北地區(qū)飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)趨勢的同時，打造華北地區(qū)專屬的潮飲名片！
地區(qū)：
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