為進(jìn)一步加強(qiáng)月子中心監(jiān)管力度，保障母嬰食品安全，近日，漢中市市場監(jiān)管局在全市范圍組織開展了為期一個月的“月子中心”食品安全專項整治，落實落細(xì)經(jīng)營者主體責(zé)任，積極守護(hù)孕產(chǎn)婦和新生兒在“月子中心”的食品安全。

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門積極摸排、建立主體臺賬，重點從經(jīng)營主體資質(zhì)、場所環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、進(jìn)貨查驗和食材貯存、加工制作過程控制和餐飲具清洗消毒等六個方面，對全市現(xiàn)有21家“月子中心”經(jīng)營主體進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，共發(fā)現(xiàn)問題隱患28個次。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別“月子中心”環(huán)境衛(wèi)生和清洗消毒不到位、設(shè)施設(shè)備和餐廚工用具配備不到位、食材進(jìn)貨查驗和貯存不規(guī)范、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程管理不到位等突出問題隱患均建立起問題清單，責(zé)令限期整改，并在規(guī)定時限內(nèi)開展“回頭望”，確保整改銷號。對2家月子中心未按規(guī)定實施食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為，依法予以立案處罰。同時，由屬地市場監(jiān)管部門集中組織企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員進(jìn)行了一輪食品安全知識培訓(xùn)，結(jié)合檢查情況講解法律規(guī)定和操作規(guī)范，提高員工食品安全意識和管理水平。

 

　　通過此次專項整治，全面督促相關(guān)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，通過緊抓各供餐“月子中心”負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等“關(guān)鍵少數(shù)”，規(guī)范完善食品安全管理制度，開展食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，做好食品安全風(fēng)險隱患自查。

 

　　守護(hù)產(chǎn)婦和新生兒在“月子中心”的食品安全，是漢中市場監(jiān)管部門回應(yīng)社會關(guān)注、踐行“創(chuàng)建為民、為民創(chuàng)建”理念、立足職責(zé)辦民生實事、提升城市食品安全保障水平的重要舉措。下一步，漢中市場監(jiān)管部門將協(xié)同配合衛(wèi)健、行政審批、應(yīng)急管理等有關(guān)部門做好“月子中心”綜合監(jiān)管，力求形成長效，努力提高人民群眾幸福感。

 

　　來源：漢中市市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科