一、國內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

市場監(jiān)管總局關(guān)于2023年粽子專項抽檢不合格情況的通告〔2023年 第14號〕
近期，市場監(jiān)管總局組織開展粽子專項監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣方式在全國隨機抽取粽子418批次，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，均為超范圍使用食品添加劑。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，山西、江西等省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。有關(guān)省級市場監(jiān)管部門要督促及時公開所采取的不合格產(chǎn)品風(fēng)險防控措施和核查處置情況，并向總局報告。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》等規(guī)定，市場監(jiān)管總局會同國家衛(wèi)生健康委、國家中醫(yī)藥局調(diào)整了《保健食品原料目錄 營養(yǎng)素補充劑（2023年版）》《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 營養(yǎng)素補充劑（2023年版）》，制定了《保健食品原料目錄 大豆分離蛋白》《保健食品原料目錄 乳清蛋白》，現(xiàn)予公告，自2023年10月1日起施行。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布《動物源性食品中瓜爾膠的測定》等10項食品補充檢驗方法和《動物源性食品中甲氧芐啶的快速檢測 膠體金免疫層析法》等9項食品快速檢測方法。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)《餐飲企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》等3項國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)予以公布。（國家市場監(jiān)督管理總局國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）
 

防范外賣食品浪費是制止餐飲浪費的重要環(huán)節(jié)，是網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。為發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用，有效防范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營活動中的食品浪費現(xiàn)象，促進網(wǎng)絡(luò)餐飲健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《反食品浪費法》等法律規(guī)定，市場監(jiān)管總局 商務(wù)部發(fā)布關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

《盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引（試行）》已經(jīng)2023年6月7日市場監(jiān)管總局第10次局務(wù)會議通過，現(xiàn)印發(fā)。請根據(jù)指引要求，督促指導(dǎo)相關(guān)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，強化盲盒經(jīng)營活動合規(guī)管理，切實提高誠信守法經(jīng)營和消費者權(quán)益保護意識。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

6月5日-6月11日食品行業(yè)輿情信息有：江西高校食堂“鼠頭鴨脖”事件；官方通報一桌飯菜重復(fù)收費3次；“多家飯店因在涼皮內(nèi)放黃瓜絲被罰”引關(guān)注；幼兒園在小便池清洗餐具？官方通報；知名米線門店回應(yīng)后廚將雞肉扔地上解凍；知名超市椰青被曝底部發(fā)霉 福州市消委會：超市依法應(yīng)賠；沈陽市監(jiān)局通報海鮮商“以死蟹當(dāng)活蟹售賣”；進口日本核輻射食品 佛山一百貨公司被罰；“顧客點10斤小龍蝦稱重僅5斤多”引關(guān)注；“人均千元餐廳拒絕12歲以下兒童”引熱議。（食品伙伴網(wǎng)）
 

6月14日晚間，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，“五個女博士”品牌所屬公司北京青顏博識健康管理有限公司因違反《中華人民共和國廣告法》被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款40萬。對此，“五個女博士FiveDoctors”官方微博連夜發(fā)布致歉聲明稱，6月14日晚間，北京市市場監(jiān)督管理局公布了關(guān)于該公司電梯廣告“違背社會良好風(fēng)尚”的處罰公告。對此處罰決定，公司誠懇接受、堅決整改，并對廣告內(nèi)容所帶來的不良社會影響，向大家鄭重道歉。此前，在收到用戶的批評意見時，公司進行了深刻的反思，全面下線了該廣告，并在公司內(nèi)部展開了為期30天的嚴(yán)查整頓。未來，將持續(xù)優(yōu)化公司的廣告工作流程，不斷加強合規(guī)體系建設(shè)，杜絕此類事件再次發(fā)生。（食品伙伴網(wǎng)）
 

最近，管哥就收到了茅臺酒廠的投訴，稱深圳寶安一商家未經(jīng)授權(quán)擅自使用茅臺商標(biāo)……經(jīng)執(zhí)法人員核查，商家提供的授權(quán)書上僅為茅臺集團子公司授權(quán)該門店經(jīng)銷茅臺不老酒（系列產(chǎn)品）的授權(quán)書，并非門頭牌匾上所寫的“茅臺醬香，萬家共享”系列。門店牌匾使用“茅臺醬香、萬家共享”和茅臺公司的注冊商標(biāo)需要獲得中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司的授權(quán)，否則，將構(gòu)成侵權(quán)行為。同時，室內(nèi)裝潢的商標(biāo)為茅臺終端體驗店專用，而該店并非茅臺終端體驗店。除商標(biāo)問題外，執(zhí)法人員查看該商家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照信息，并針對茅臺真?zhèn)渭斑M口酒類來源進行檢查，均未發(fā)現(xiàn)問題。（深圳市場監(jiān)管微信號）
 

近期，上海市市場監(jiān)督管理局啟動了茶葉過度包裝專項治理行動，對本市流通（含電商平臺）領(lǐng)域的茶葉開展了商品過度包裝監(jiān)督抽查，共抽樣并完成檢驗30批次，其中合格23批次，不合格7批次，不合格發(fā)現(xiàn)率23%。（上海市場監(jiān)管微信號）
 

6月13日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第16期通告，通報不合格食品14批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超限量使用等問題。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，引發(fā)廣泛關(guān)注。事件曝光后，涉事高校官方微博發(fā)布情況通報回應(yīng)此事稱，當(dāng)事學(xué)生本人已確認(rèn)“異物”為鴨脖，并澄清了視頻內(nèi)容。然而，“鼠頭鴨脖”輿論風(fēng)波未平，又有學(xué)生反映在同一食堂又吃出了綠色大青蟲。據(jù)學(xué)生反饋，學(xué)校食堂幾乎每個月都有大量投訴，吃出鋼絲球、毛發(fā)、小蟲子等異物都是常見的投訴理由。截至2023年6月10日，針對“鼠頭鴨脖”食品安全事件，江西省已成立聯(lián)合調(diào)查組進行調(diào)查。下一步，聯(lián)合調(diào)查組將及時向社會公布有關(guān)調(diào)查處理情況。因片面追求經(jīng)濟利益，一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營的食堂，容易放松食品安全管理，而學(xué)校也會疏于管理而引發(fā)食品安全事故。下面，食品伙伴網(wǎng)就帶您簡單了解國家和各省對于校園食品安全的守護行動。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年6月1日，國家衛(wèi)健委發(fā)布N-乙酰氨基葡萄糖的新食品原料延期通知書信息送達，受理編號為衛(wèi)食新申字（2023）第0005號。N-乙酰氨基葡萄糖是業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注的功能性原料，食品伙伴網(wǎng)在此對N-乙酰氨基葡萄糖的基本信息和申請情況進行概述。（食品伙伴網(wǎng)）
 

我國法規(guī)明確要求自上而下應(yīng)建立健全應(yīng)對食品安全事故運行機制，目的是有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。食品安全事故應(yīng)急機制的運行需要企業(yè)全員參與，通過提高全員的應(yīng)急處置能力和危機意識，增強企業(yè)的團隊協(xié)作和應(yīng)對能力。制定詳盡的預(yù)案可以規(guī)范企業(yè)應(yīng)急處置流程，提高應(yīng)急處置的效率和準(zhǔn)確性，避免因為應(yīng)急處理不當(dāng)而導(dǎo)致事故擴大化。應(yīng)急演練可以提前做好應(yīng)對措施，避免因為事故類型不同而導(dǎo)致應(yīng)急處置不當(dāng)，同時可減少事故對企業(yè)的影響，降低企業(yè)的經(jīng)濟損失，保護企業(yè)的聲譽和形象，從而增強企業(yè)的市場競爭力。（食品伙伴網(wǎng)）
 

食品安全文化的重要性被越來越多的企業(yè)認(rèn)可，特別是GFSI把食品安全文化內(nèi)容寫入基準(zhǔn)文件，食品安全文化成為了國際食品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容?；诖?，食品伙伴網(wǎng)依據(jù)《企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)指南》（GB/T 32230）、《食品安全文化-全球食品安全倡議（GFSI）意見書》等，對企業(yè)食品安全文化建設(shè)提出以下三點建議。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年，反食品浪費工作得到高度重視，市場監(jiān)管總局在全國范圍內(nèi)部署開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。市場監(jiān)管總局要求各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費法》，細(xì)化措施，落實責(zé)任，聚焦餐飲外賣等重點領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點檢查是否依法主動開展消費提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點餐造成明顯浪費，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等?？梢钥闯?，餐飲浪費專項行動中起送費的問題也引發(fā)關(guān)注。食品伙伴網(wǎng)就起送費的法規(guī)動態(tài)和案例信息進行如下分享。（食品伙伴網(wǎng)）
 

關(guān)于咨詢：產(chǎn)品中使用了轉(zhuǎn)基因大豆油為原料，標(biāo)簽配料上是否需要標(biāo)注？廣東省市場監(jiān)督管理局進行答復(fù)。（廣東省市場監(jiān)督管理局）
 

隨著人們對食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，香港對食品中添加劑的使用進行了嚴(yán)格的管理和監(jiān)管。其中，色素是被重點關(guān)注的一類食品添加劑。以下食品伙伴網(wǎng)將介紹香港食品色素的監(jiān)管機構(gòu)、相關(guān)法規(guī)、使用限制、標(biāo)簽標(biāo)識要求等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

中國首個食品接觸用竹木標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.12-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用竹木材料及制品》已于2022年12月30日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物限量等技術(shù)要求。為我國食品接觸用竹木制品的生產(chǎn)和使用提供合規(guī)要求與管控依據(jù)，同時為包括海關(guān)在內(nèi)的政府監(jiān)管部門提供執(zhí)法依據(jù)。讓我們帶大家一起了解一下吧。（福州海關(guān)12360微信號）
 

二、國際熱聞
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年6月13日，歐盟通報我國出口松花蛋不合格。據(jù)通報，不合格松花蛋銷至了德國。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第23周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國香港地區(qū)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。產(chǎn)品涉及生鮮可可豆、生鮮杏仁、小粒落花生、辣椒調(diào)味液、干燥鳳梨等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年6月15日，歐盟通報我國出口冷凍烤鴨不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部更新2月份進口食品違規(guī)情況，通報我國4批次產(chǎn)品不合格。產(chǎn)品涉及加州開心果仁、海帶絲、片和結(jié)、冷凍整顆草莓、臺灣精米。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2023年6月14日，俄羅斯農(nóng)業(yè)部向WOAH報告稱，俄羅斯發(fā)生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。本次疫情發(fā)生地為馬里埃爾共和國沃爾日斯基區(qū)，于2023年6月8日得到確認(rèn)。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)實驗室檢測發(fā)現(xiàn)，有484521只禽類疑似受到感染，其中290712只發(fā)病，殺死和處置50000只。目前疫情仍在繼續(xù)，俄羅斯農(nóng)業(yè)部將每周提交后續(xù)報告。（食品伙伴網(wǎng)）
 

緬甸貿(mào)易促進組消息，已有10多個國家給予緬甸咖啡零關(guān)稅政策。據(jù)了解，目前，緬甸咖啡主要出口往美國、日本、比利時、中國、德國、越南、阿聯(lián)酋、新加坡、意大利、沙特阿拉伯、俄羅斯、法國、西班牙等10多個國家。以上國家的企業(yè)進口緬甸咖啡，享受零關(guān)稅政策。（緬甸中文網(wǎng)微信號）
 

巴拿馬工商部（MICI）國家出口促進部門主任埃里克·多爾莫伊（Eric Dormoi）近日表示，位于埃雷拉?。℉errera）的漁業(yè)公司Cosmo Fish向中國出口了首批冷凍蝦，共計37.4噸，這也是巴拿馬企業(yè)首次向中國市場出口冷凍蝦。（南美僑報網(wǎng)）
 

俄羅斯副總理維多利婭·阿布拉姆琴科在圣彼得堡國際經(jīng)濟論壇前夕接受衛(wèi)星通訊社采訪時說，在俄羅斯總理米哈伊爾·米舒斯京不久前訪問中國期間，討論了向俄羅斯供應(yīng)商開放豬肉出口的問題。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

智利農(nóng)業(yè)研究和政策辦公室（Odepa）最新報告稱，2023年前4個月，智利水果出口總額達37.52億美元，同比增長4%；出口總量為148.2萬噸，同比下降2.5%。2023年前4個月，智利新鮮水果出口額為32.29億美元，同比下降3.3%；出口量為125.6萬噸，同比增長3.3%。按出口額來看，智利出口的新鮮水果中，車?yán)遄游涣械谝?，出口額15.93億美元（+6.8%），占新鮮水果出口總額的49%；出口量30.21萬噸（+6%），其中90%運往中國。（南美僑報網(wǎng)）
 

5月30日，中國海關(guān)總署發(fā)布公告對津巴布韋鮮食柑橘輸華植物檢疫要求進行補充，允許津巴布韋輸華鮮食柑橘途經(jīng)第三國實施運輸途中冷處理?！?月9日，津巴布韋園藝發(fā)展委員會（HDC）對此表示歡迎，稱這將為促進雙方農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易打開新的窗口。HDC首席執(zhí)行官Linda Nielsen表示，津巴布韋柑橘行業(yè)對中方協(xié)議帶來的機會表示非常樂觀，委員會正在與已經(jīng)注冊并能夠滿足規(guī)定的公司進行合作，以確保首批訂單順利進行。（國際果蔬報道）
 

三、食品科技
 

6月14日，福建省科學(xué)技術(shù)廳公示了2022年度福建省科學(xué)技術(shù)獎受理情況，其中，食品領(lǐng)域有52項通過形式審查，包括科學(xué)技術(shù)進步獎49項、自然科學(xué)獎2項、技術(shù)發(fā)明獎1項。（食品伙伴網(wǎng)）
 

6月12日，北京市科學(xué)技術(shù)委員會公示了2022年度北京市科學(xué)技術(shù)獎項目獎初審結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域有7項，包括科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎2項，科學(xué)技術(shù)進步獎5項。（食品伙伴網(wǎng)）
 

5月26日，“耐抽薹優(yōu)質(zhì)冬春大棚胡蘿卜新品種”展示在安徽省宿州市埇橋區(qū)舉行，與會人員現(xiàn)場觀摩了自主培育的“中譽1877”、“中譽1749”精量化播種、中耕培土和采收等環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)過程，并現(xiàn)場品鑒了鮮榨胡蘿卜汁。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所）
 

近期，江南大學(xué)生物工程學(xué)院徐巖教授團隊在白酒釀造過程中微生物菌群組裝機制及代謝方面取得新進展，研究結(jié)果“Amino acids drive the deterministic assembly process of fungal community and affect the flavor metabolites inBaijiufermentation”正式發(fā)表于Microbiology Spectrum（中科院1區(qū)，TOP期刊，IF= 9.043）。（江南大學(xué)）