玻利維亞司法和法制透明部負(fù)責(zé)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)事務(wù)的副部長(zhǎng)豪爾赫·席爾瓦（Jorge Silva）近日表示，玻利維亞非法銷售驢肉的活動(dòng)正在增加，因此國(guó)家必須落實(shí)衛(wèi)生安全措施，避免居民健康受到負(fù)面影響。目前，玻利維亞農(nóng)村發(fā)展和土地部、司法和法制透明部等部門(mén)正在制定有關(guān)肉驢養(yǎng)殖、驢肉運(yùn)輸和銷售活動(dòng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
玻利維亞《意見(jiàn)報(bào)》5月23日?qǐng)?bào)道，席爾瓦援引中國(guó)的研究報(bào)告稱，驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甚至優(yōu)于牛肉和羊駝肉，因此玻利維亞有興趣出口驢肉。然而，由于玻利維亞尚不具備必要的檢驗(yàn)檢疫條件，因此驢肉出口仍面臨障礙，政府正在著力解決這一問(wèn)題。
席爾瓦指出，雖然根據(jù)玻利維亞國(guó)內(nèi)研究，食用驢肉可能對(duì)居民健康產(chǎn)生不良影響，如小兒腎損傷、成人沙門(mén)氏菌感染等，但這并不是由于驢肉本身的問(wèn)題，而是因?yàn)橥涝缀弯N售過(guò)程中存在交叉污染現(xiàn)象。
據(jù)席爾瓦介紹，目前政府仍禁止銷售驢肉，然而許多商家會(huì)用驢肉冒充牛肉或羊駝肉，甚至有企業(yè)將驢肉混入香腸所用的肉餡中。“在出臺(tái)相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前，玻利維亞仍禁止商家銷售驢肉。”他強(qiáng)調(diào)。
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