為切實(shí)保障校園師生飲食安全，推進(jìn)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)走深走實(shí)。近日，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市28家學(xué)校食堂開展食品安全飛行檢查。
檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作記錄、從業(yè)人員健康管理、加工操作過程、食品留樣、食品原料進(jìn)行查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)使用、“山東食鏈”應(yīng)用及制止餐飲浪費(fèi)等情況開展了檢查，對(duì)存在的問題現(xiàn)場(chǎng)指正并要求立即整改。
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答疑解惑篇-散裝食品
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