為切實提升食品安全保障水平和鞏固食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動治理成效，加強對抽檢不合格食品生產企業(yè)的監(jiān)管和問題風險隱患排查，4月26日，自貢市市場監(jiān)管局副局長陳紅主持召開自貢市食品生產環(huán)節(jié)責任約談暨風險隱患研判會。

 

　　會議通報了2022年度全市生產環(huán)節(jié)抽檢情況及對抽檢不合格企業(yè)飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，各區(qū)（縣）局食品生產監(jiān)管工作分管領導匯報了轄區(qū)食品生產環(huán)節(jié)存在的食品安全風險隱患，抽檢不合格問題的原因整改情況及下一步針對性的辦法措施等。會議指出我市食品生產企業(yè)產品質量穩(wěn)中向好，風險可控，但存在部分企業(yè)質量管理基礎薄弱，部分食品生產單位尤其是小作坊管理人員的食品安全意識較為淡薄，在原材料進貨查驗、生產過程控制、人員衛(wèi)生健康管理、出廠檢驗等環(huán)節(jié)管控不嚴、食品安全管理制度落實不到位，發(fā)現(xiàn)整改問題整改不徹底，問題反彈快等問題。

 

　　陳紅強調：各食品生產主體要嚴格執(zhí)行食品安全管理各項制度，做好“日管控、周排查、月調度”工作制度，切實落實企業(yè)主體責任；要進一步圍繞原料控制、過程管控、成品檢驗、產品運輸銷售等環(huán)節(jié)進行風險排查，消除安全隱患；各級市場監(jiān)管部門要加強重點食品和重點企業(yè)的日常監(jiān)管，針對問題食品，要督促各食品生產企業(yè)嚴格按照不合格品召回管理制度進行處置，全面分析問題產生原因，消除安全隱患，強化從業(yè)人員培訓教育，提高食品安全意識，加強安全管理，確保企業(yè)安全穩(wěn)定發(fā)展；對屢教不改、食品安全觀念淡薄的企業(yè)，要加大執(zhí)法力度，嚴肅查處有關違法行為。

 

　　下一步，全市市場監(jiān)管部門將堅持以問題為導向，開展食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，重點加強食品和重點企業(yè)監(jiān)督檢查頻次和抽檢力度，切實筑牢食品安全防線。市市場監(jiān)管局食品生產科、抽檢科，各區(qū)縣局分管領導，各區(qū)縣局食品生產監(jiān)管股室、相關生產企業(yè)負責人參加會議。