近日，黃山市部署加強“五一”期間食品安全監(jiān)管，采取四項舉措強化食品安全監(jiān)管，防范食品安全風險，保障廣大群眾和游客飲食安全。

 

　　一是落實屬地管理責任，消除食品安全隱患。組織包保干部開展一次包保督導，加大食品安全“四員”日常巡查力度，加強農村集體聚餐食品安全備案監(jiān)管，及時排查消除食品安全隱患。加大防控野生蘑菇中毒宣傳力度，不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇，嚴防誤食野生蘑菇中毒事件發(fā)生。

 

　　二是壓實企業(yè)主體責任，保障食品質量安全。督促食品企業(yè)落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格落實食品安全管理各項制度規(guī)定，開展法律法規(guī)和相關知識培訓考核，對食品安全管理人員開展隨機監(jiān)督抽查考核。

 

　　三是強化日常監(jiān)督檢查，嚴把食品安全關口。以“食安守護”專項行動為抓手，以旅游景區(qū)及周邊、中心城區(qū)、高速公路服務區(qū)等為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)商場超市、連鎖經營企業(yè)、旅游團餐、寫生研學基地、“三小”等為重點單位，以散裝熟食、涼菜、飲料、方便食品等為重點品種，加強監(jiān)督檢查，排查消除食品安全風險隱患。