為防范食品安全風險，前期，東城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)網紅餐廳開展執(zhí)法檢查工作。近日，針對前期檢查中發(fā)現的相關問題，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，開展食品安全“回頭看”專項執(zhí)法檢查。
一是對前期執(zhí)法中發(fā)現的問題整改情況進行跟進檢查。執(zhí)法人員在先期檢查時發(fā)現個別餐廳食品經營者未定期對食品安全狀況進行檢查評價，遂當場作出行政處罰。經本次檢查，該餐廳已對相關問題整改完成。
二是使用“綜合監(jiān)管e碼查”小程序“掃碼檢查”，對本次檢查同步記錄，實現檢查任務自動留痕、監(jiān)管過程透明規(guī)范。重點檢查了食品相關臺賬、后廚儲存食品是否超過保質期或是否按規(guī)定存放等。檢查中未發(fā)現違法違規(guī)問題。
三是督促該餐廳負責人切實履行食品安全主體責任。要求經營者牢固樹立食品安全主體責任意識和社會意識，加強從業(yè)人員食品安全培訓管理，規(guī)范餐飲食品安全經營行為，提升餐飲服務品質，做好“源頭”管控。
四是現場宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》相關規(guī)定，要求經營者重視建立健全防止食品浪費的管理制度。在食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)采取措施防止食品浪費，店堂內要醒目張貼、擺放反食品浪費標識，提示或引導消費者按需適量點餐。
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
