行動中，食環(huán)署人員巡查了全港各區(qū)約二千五百所新鮮糧食店／食物業(yè)處所、約五千四百個公眾街市攤檔、約八百個持牌固定小販攤位及約五十個目標(biāo)地點，加強打擊非法出售冰鮮家禽和肉類。

 

　　除檢控行動外，食環(huán)署人員亦就冰鮮家禽和肉類未有貯存于合適溫度、?凍設(shè)備超出負荷、未能按規(guī)定出示認(rèn)可來源的送貨單／發(fā)票或未有適當(dāng)展示「本店有售進口冰鮮家禽」的告示牌，向違反相關(guān)持牌條件的新鮮糧食店持牌人發(fā)出十二次口頭警告；以及就違反以完整無缺的原有包裝售賣進口冰鮮家禽的租約條件，向相關(guān)街市檔戶發(fā)出四次口頭警告。食環(huán)署人員在其后的跟進巡查中確認(rèn)全部違規(guī)情況經(jīng)已糾正。

 

　　根據(jù)《食物業(yè)規(guī)例》（第132X章），經(jīng)營冰鮮家禽或肉類業(yè)務(wù)的處所須領(lǐng)有新鮮糧食店牌照；《規(guī)例》下冰鮮家禽及肉類屬限制出售的食物，任何人除非獲得食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）的書面準(zhǔn)許，否則不可售賣。無牌經(jīng)營新鮮糧食店、持牌新鮮糧食店違反《規(guī)例》經(jīng)營、或未獲書面準(zhǔn)許而售賣限制出售的食物（包括冰鮮家禽及肉類），皆屬違法，各罪最高可被罰款五萬元及監(jiān)禁六個月，另加每日罰款九百元。

 

　　如持牌新鮮糧食店或食環(huán)署街市攤檔售賣并非來自食環(huán)署署長認(rèn)可來源的冰鮮家禽或肉類，或沒有用合適冷凍設(shè)備存放冰鮮家禽或肉類，即屬違反牌照條件或街市攤檔租約條款。違反相關(guān)持牌條件的新鮮糧食店可能被取消牌照，而違反街市租約條款的檔戶則可能被終止租約。非法出售的冰鮮家禽和肉類，在處理、貯藏和溫度控制等方面或未有跟從規(guī)管的要求，有可能影響食物安全。

 

　　發(fā)言人提醒市民應(yīng)光顧持牌新鮮糧食店或有合法食物來源的街市攤檔。食環(huán)署會繼續(xù)密切留意實際情況，除定期巡查、調(diào)查懷疑違規(guī)個案和跟進投訴個案，亦會按需要和搜集所得情報安排突擊巡查和執(zhí)法行動，打擊違規(guī)行為。