第六屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2023大健康食品發(fā)展論壇

主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社

 

　　時    間：2023年4月11-12日（10日全天報到）

 

　　地    點：上海·龍之夢大酒店（上海市長寧區(qū)延安西路1116號）

 

　　會議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地

 

　　會議規(guī)模：1000人

 

　　展 覽 區(qū)：45個

 

　　“藥食同源”食品是健康中國戰(zhàn)略下非常具有發(fā)展?jié)摿Φ馁惖馈６嗉抑幤蠼陙沓掷m(xù)大力度布局藥食同源產(chǎn)品線，針對細(xì)分人群和精細(xì)化需求，對藥食同源產(chǎn)品開展迭代性創(chuàng)新，以滿足消費者全生命健康周期所需。

 

　　企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢和目標(biāo)市場定位，已從多角度對藥食同源食品開展富有特色的創(chuàng)新工作。部分企業(yè)是從藥食同源原料和制成品的品質(zhì)與物質(zhì)基礎(chǔ)及功效成分入手突破加工技術(shù)瓶頸；部分企業(yè)則更關(guān)注藥食同源食品的安全性、有效遞送和標(biāo)準(zhǔn)化；多家企業(yè)及行業(yè)專家建議在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，輔以現(xiàn)代分離技術(shù)與機理研究方法，搭建共性技術(shù)平臺，或整合行業(yè)資源創(chuàng)建“云上研發(fā)實驗室”，合力形成藥食同源資源的創(chuàng)新鏈。同時，智能化系統(tǒng)及至人工智能可指導(dǎo)大眾了解自身體質(zhì)特征并合理選用藥食同源產(chǎn)品，相關(guān)研究也在成為企業(yè)基于藥食同源食品開展創(chuàng)新的抓手。

 

　　嘉賓簡介

 

　　

 

　　演講嘉賓

 

　　美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心

 

　　福建廣生堂藥業(yè)股份有限公司

 

　　留美博士，在美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心USDA-ARS功能性食品開發(fā)領(lǐng)域和生物醫(yī)藥行業(yè)擁有豐富的經(jīng)驗，針對多種治療方向的產(chǎn)品開發(fā)具有廣泛的專業(yè)知識。擁有多項專利研究及項目開發(fā)經(jīng)驗。

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