為貫徹落實國家市場監(jiān)督管理總局第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》精神，督促食品流通環(huán)節(jié)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，積極推動食品安全“兩個責任”高效落實，2023年3月23日下午，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通科深入北京盒馬網絡科技有限公司，開展食品經營企業(yè)落實食品安全主體責任管理規(guī)定培訓會，盒馬總部食品安全總監(jiān)、各門店食品安全員以及聯營商戶食品安全負責人共35人參加此次培訓。
培訓內容主要圍繞對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和《北京市食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責任指導意見》的有關工作要求的細化解讀，結合近期對食品流通環(huán)節(jié)企業(yè)落實主體責任督導檢查中發(fā)現的共性問題提出整改意見，強調了企業(yè)應依法依規(guī)依標準系統(tǒng)謀劃食品安全工作，牢固樹立風險防范意識，統(tǒng)籌安排各項食品安全工作，全面履行食品安全主體責任。
最后區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通科孫波科長就企業(yè)落實主體責任提出了四點要求：
一是配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，為確保食品安全提供人員支撐。
二是結合企業(yè)實際，制定食品安全風險管控清單，建立“日管控、周排查、月調度、年自查”制度，細化安全管理內容，進一步完善企業(yè)各項管理制度，細化工作流程規(guī)范及時排查風險。
三是強化食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識的培訓、考核，不斷提高食品安全管理人員風險隱患排查管控能力。確保全面履職到位。
四是堅持獎懲并舉。企業(yè)要為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供必要的工作條件、教育培訓和崗位待遇，充分保障其依法履行職責。制定完善獎懲機制，以獎懲激發(fā)倒逼安全責任制的落實。
下一步，朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局還將繼續(xù)開展對大型連鎖商超、便利店等食品經營企業(yè)培訓，指導企業(yè)主動作為，切實將企業(yè)食品安全主體責任落實到位。
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