祁陽(yáng)：多措并舉反餐飲浪費(fèi)

　　近日，祁陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織餐飲企業(yè)進(jìn)行相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，扎實(shí)開(kāi)展督促餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)工作檢查，促進(jìn)反對(duì)餐飲浪費(fèi)成為全社會(huì)自覺(jué)行為，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)氛圍，推進(jìn)全市新時(shí)代餐飲文明建設(shè)。

 

　　祁陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局以標(biāo)準(zhǔn)化宣傳為主線(xiàn)，重點(diǎn)聚焦餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)配餐、旅游餐飲三大場(chǎng)景，加強(qiáng)《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等餐飲節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)宣傳，培育文明消費(fèi)、節(jié)約用餐的新風(fēng)尚。

 

　　餐飲單位簽訂承諾書(shū)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，切實(shí)增強(qiáng)餐飲服務(wù)人員反對(duì)餐桌浪費(fèi)、提倡文明用餐的認(rèn)同感，引導(dǎo)消費(fèi)者就餐時(shí)適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、主動(dòng)打包，不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過(guò)度消費(fèi)，自覺(jué)做“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。鼓勵(lì)各餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，提供按需售賣(mài)和半份餐、小份餐服務(wù)，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下開(kāi)展各種形式的制止餐飲浪費(fèi)、節(jié)約用餐主題活動(dòng)，樹(shù)立良好企業(yè)形象。

 

　　祁陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局還加強(qiáng)與商務(wù)、文旅等部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，加強(qiáng)餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)配餐、旅游餐飲監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任，將厲行節(jié)約納入食品加工、服務(wù)全過(guò)程。支持餐飲企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，促進(jìn)餐飲業(yè)綠色健康發(fā)展。（供稿：祁陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局？鄧凌松）