78%的美國(guó)人為肉食主義者，而素食主義者只有7%。美國(guó)消費(fèi)者每次在肉類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)超過(guò)15美元，平均每周消費(fèi)肉類(lèi)產(chǎn)品近一次，較2019年增長(zhǎng)近5%。

 

　　盡管過(guò)去一年食品和飲料價(jià)格上漲，但消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)數(shù)量并沒(méi)有顯著變化，同比僅下降2.5%。產(chǎn)品質(zhì)量和外觀仍然是影響肉類(lèi)購(gòu)買(mǎi)決策的首要因素，其次是單位（每磅）肉類(lèi)價(jià)格和外包裝價(jià)格。

 

　　美國(guó)人一般每周在家準(zhǔn)備4到5頓晚餐(平均為4.6頓)，其中87%即每周4頓晚餐中含有肉類(lèi)。55%的美國(guó)人在準(zhǔn)備晚餐時(shí)會(huì)使用以半成品為原料加工的食物，相比之下，45%的人會(huì)從頭開(kāi)始使用生鮮食材進(jìn)行烹飪，這導(dǎo)致了各種預(yù)制或預(yù)先調(diào)味肉類(lèi)的消費(fèi)量有所增加。2020年60%的消費(fèi)者會(huì)青睞于購(gòu)買(mǎi)這些產(chǎn)品，而2022年增至73%。

 

　　2022年，從消費(fèi)金額來(lái)看，美國(guó)豬肉消費(fèi)73億美元，同比增長(zhǎng)2.5%，較2019年增長(zhǎng)20.3%；從消費(fèi)量上來(lái)看，美國(guó)豬肉消費(fèi)量同比下降2.1%，較2019年下降0.1%。