青海省海西州市場監(jiān)管局督促學(xué)校落實食品安全“主體責(zé)任”

　　為全面做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，近日，青海省海西州市場監(jiān)管局聯(lián)合德令哈市市場監(jiān)管局對德令哈地區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊開展食品安全專項檢查，督促學(xué)、校食品安全主體責(zé)任落地落實，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險。

 

　　重點核查了學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況，“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度建立及落實情況，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)使用及維護情況，對食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度、“4D”管理、應(yīng)急體系的建立與執(zhí)行情況，以及從業(yè)人員健康監(jiān)測、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食材采購儲存、食品加工制作、餐具清洗消毒、添加劑管理使用、食品留樣等進行全面檢查。

 

　　同時，執(zhí)法人員以校園及周邊食品經(jīng)營店、食品攤販等為重點單位開展食品風(fēng)險隱患排查，重點檢查食品經(jīng)營資質(zhì)是否有效、進貨來源渠道是否正規(guī)、索證索票制度是否落實，嚴厲打擊經(jīng)營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品和面向未成年人無底線營銷食品等違法違規(guī)行為。

 

　　此次共監(jiān)督抽查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂12家，學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位30家，督促整改各類問題隱患10個，針對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)問題隱患，執(zhí)法人員要求其立即整改，并組織執(zhí)法人員進行“回頭看”。