近日，淮安市市場監(jiān)管局印發(fā)《2023年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點》，對全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作進行全面部署。《要點》指出，2023 年全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，全面貫徹落實黨的二十大精神，認(rèn)真落實省市食品安全重點工作，以“食品安全源頭治理”為引領(lǐng)，以落實食品安全“兩個責(zé)任”和防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險為主線，推進食品生產(chǎn)高效能監(jiān)管，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，堅決守住食品生產(chǎn)安全底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一是督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。持續(xù)開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”行動，宣傳貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促指導(dǎo)企業(yè)加強自查，加大食安員抽考力度，定期開展食品安全排查。做好“監(jiān)管”與“包保”工作的對接，指導(dǎo)各地把落實企業(yè)主體責(zé)任工作做實做出成效。
二是加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控。持續(xù)推進“守查保”專項行動，組織開展乳制品、肉制品、蜂產(chǎn)品、食用植物油、食醋、復(fù)配食品添加劑等重點食品品種風(fēng)險防控以及重點地區(qū)食品安全風(fēng)險防控工作。
三是強化食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查?？茖W(xué)評定企業(yè)風(fēng)險等級，結(jié)合覆蓋率和“雙隨機、一公開”監(jiān)管要求，組織開展日常監(jiān)督檢查，強化對高風(fēng)險企業(yè)監(jiān)督檢查，持續(xù)推進食品添加劑“兩超”問題治理。
四是加強食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)。推進食品生產(chǎn)法治監(jiān)管，加強食品生產(chǎn)智慧監(jiān)管，實施食品生產(chǎn)信用風(fēng)險分級管理，加強食品生產(chǎn)監(jiān)管隊伍建設(shè)。
五是推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。持續(xù)推進乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動。聚焦“助企紓困”，持續(xù)開展食品生產(chǎn)“百企千坊”幫扶行動。全面推進市政府民生實事食品安全“五個一”放心工程，做好“一家放心小作坊”工程落地見效，助力淮安“世界美食之都”建設(shè)，推動我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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答疑解惑篇-散裝食品
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