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加拿大批準(zhǔn)來(lái)自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶用于各種食品中

放大字體  縮小字體 時(shí)間：2023-03-03 11:30 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 作者： 澤夕   
核心提示：2023年3月2日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0196號(hào)文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來(lái)自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（Transglutaminase）用于各種食品中。
 　　食品伙伴網(wǎng)訊  2023年3月2日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0196號(hào)文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來(lái)自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（Transglutaminase）用于各種食品中。
 
　　據(jù)了解，另一種來(lái)源的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶在加拿大已經(jīng)被允許用于許多食品中。而茂原鏈霉菌M2020197此前在加拿大未被允許作為任何食用酶的來(lái)源。此次修訂自2023年3月2日起生效。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢(xún)服務(wù)，歡迎垂詢(xún)：0535-2129301 、0535-2122172 ，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期：2023-03-03
 
 地區(qū)： 加拿大 北美洲
 行業(yè)： 添加劑配料 食品檢測(cè)
 標(biāo)簽： 食品 谷氨酰胺酶 霉菌 衛(wèi)生部
 
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